珠海市市场监管局积极探索进口冷链食品生产企业原料集中拆包模式

珠海市市场监管局积极探索进口冷链食品生产企业原料集中拆包模式，多举措加强对进口冷链食品生产企业的监管和帮扶，以最小成本实现最大防控效果，将进口冷链食品生产疫情防控、经济发展和食品安全的“三统筹”工作落到实处。一是深入调研，制定方案。多次对我市进口冷链食品生产企业进行调研和座谈，掌握企业前端缓化高风险岗位人员实施闭环管理难度大、周期长、成本高、人员难管理等问题。在此基础上，与集中监管仓共同探索集中拆包、消杀的工作流程，制定《珠海市高风险进口冷链食品包装分拆工作方案》，确定电话预约、进场卸货、抽样核酸检测、包装分拆与消毒、二次装箱、入库储存、装卸出库等具体环节。二是结合实际，一企一策。将抽样检测以及包装分拆与消毒环节作为关键控制点，根据各生产企业进口冷链食品原料的类别、包装形式、产品特性等特点，按照“一企一策”原则，分别采取不同的防控措施，制订核酸采样、集中拆包消毒流程。三是强化保障，取得实效。各区市场监管部门、食品生产企业分别派人驻仓监督，通过视频监控跟踪每个环节的实施，指导拆包消毒人员规范作业、及时纠错，最大限度地保障进口冷链食品不受污染和安全。政府承担集中监管仓相关工程改造、核酸检测、聘请人工等费用，进口冷链食品生产企业仅承担仓储搬运以及拆卸包装费用。2022年3月26日以来，集中监管仓共为我市12家次食品生产企业46批次32248公斤进口冷链食品原料提供了集中拆包、消毒服务。

关键词： 生产企业 产品特性 结合实际