南充市场监管局部署开展食品生产企业体系检查

为进一步加强重点类别食品生产企业质量安全监管，引导企业完善质量管理体系，确保食品生产质量安全，市局按照年度重点工作安排，部署全市系统于4月至6月对全市10家重点食品生产企业开展质量安全体系检查工作。

本次检查聘请抽调了多名省级食品专家和高级职业化检查员，主要通过召开会议、现场检查、查阅资料、面谈提问、现场考核等方式开展，重点对厂区及车间环境、设施设备、工艺流程、库房管理、检验能力等10个方面40项条款以及涉及检查条款各项记录进行逐一检查、考核。根据不同类别企业特点，分别明确检查要点和检查方式，同时对监管人员进行系统培训。

截至目前，已完成对南充汇源食品饮料有限公司体系检查，形成了完善的体系检查分析报告，并从不同方面、不同层次分析了问题产生原因，为企业提出了合理化意见和建议。

关键词： 质量安全 检查工作 工艺流程