湘西州市场监管局“四精”工作法筑牢冷链食品监管安全关口

为认真贯彻落实国家、省、州关于冷链食品疫情防控系列精神，湘西自治州市场监督管理局忠诚履职、积极行动，严格按照“外防输入、内防反弹”工作要求，重点加强进口冷链食品、中高风险地区冷链食品监管，精心部署、精确筛查、精准管控、精诚执法，全力杜绝冷链食品疫情传播风险，为全州人民“舌尖上的安全”保驾护航。

组织保障“精心部署”。成立州局冷链食品疫情防控领导小组，下设冷链食品疫情防控指挥部及办公室，挑选精干力量，配强监管队伍。联合工信、农业农村、交通运输、商务、卫健委、海关、邮政等部门分析研判冷链食品监管，补短板、堵漏洞、强弱项，制定下发《湘西自治州市场监督管理局冷链食品新冠肺炎疫情防控工作方案》《关于进一步加强进口冷链食品、中高风险地区冷链食品监管的通知》等文件，指导各县市落实人、物、环境同防同查要求，进一步强化冷链食品进口、运输、生产加工、销售、寄递环节的疫情防控。

集中监管“精确筛查”。推进冷链集中监管仓基础设施建设，完善工作制度，严格监管纪律。加强入库引导和信息登记管理。在入县市各路口设卡查验，核对《入境货物检验检疫证明》《核酸检测证明》等相关证明文件，登记冷链食品来源、数量、货物流向等信息并形成详细台账。加强核酸检测采样。对已入库冷链食品按照“批批覆盖、应检尽检”原则，向核酸检测单位报送核酸检测清单，确保冷链食品、内外包装以及运输工具核酸检测合格方可出库。加强消杀及人员防护。对进出库车辆及时进行物表消毒；对驾驶员与随同人员进行体温测量、查验相应健康码与行程码；对冷链食品实行专库全面消毒，专库值守人员、冷链食品直接接触人员每周安排做核酸检测。

信息赋能“精准管控”。大力推广使用“湘冷链”信息系统，采集进口冷链食品信息，追溯涉疫食品，实现精准管控。召开“湘冷链”系统推广使用培训会议，第一时间帮助30余名州、县食品监管及企业骨干力量掌握系统功能模块操作方法，并深入八县市及经开区，采取集中授课、片区巡查、现场指导等形式，督促各县市局开展“湘冷链”推广使用。同时，制定《湘西州局湘冷链督查方案》，针对宣传报道、赋码率、平台注册和实际使用等工作进行重点检查。截至目前，全州“湘冷链”系统累计注册企业1859家、冷库104家，累计发放溯源码161740张，本省流入进口冷链食品累计994批次，近4000吨，切实做到“来源可溯，去向可追”。

聚焦主体“精诚执法”。2021年以来，累计开展十余次综合、专项督查，出动执法人员2万余次，累计督促检查湘西州内从事进口冷链食品贸易、生产加工、流通销售、物流仓储、餐饮服务等单位4338家次，要求严格落实冷链食品疫情防控主体责任和食品安全主体责任，做好查健康行程码、测体温、环境消毒工作，抓好从业人员核酸检测、疫苗接种，落实进口冷链食品“三专、三证、四不”管理要求，确保经营的冷链食品安全可控。同时，在湘西融媒、新湖南、红网等媒体广泛开展宣传报道，在全州市场监管媒介发布警示、提示，有效提升经营者守法意识和广大市民安全防范意识。（供稿：湘西自治州市场监管局）

关键词： 食品安全