通辽市市场监管局开展餐饮服务环节疫情防控和食品安全监督检查工作

为保障餐饮服务环节疫情防控措施落实到位，压实餐饮服务单位在疫情防控中的主体责任，通辽市市场监管局于3月18日—3月24日持续开展了疫情防控和食品安全监督检查工作。

此次检查主要针对疫情防控措施落实情况、餐饮单位食品安全落实情况及使用进口冷链食品情况等。

检查组对部分单位存在疫情防控措施不严，餐饮具洗消、食品分类摆放、凉菜间设置、色标化落实不符合食品安全操作规范的餐饮单位提出了改进建议。疫情防控方面，要求进店必须查验“两码”并进行登记、营业场所定时消杀、从业人员进行晨检午检；食品安全落实方面，菜板菜刀应粘贴色标标识区分、冷藏品应生熟区分、食品添加剂应专人专柜存放、凉菜间应设置可自动开合门、专间内禁止安装灭蝇灯、禁止摆放加热设备、严禁使用非食品级的置物筐和塑料袋等。使用进口冷链食品方面，应用专柜存放、“六证一码”票据应留存齐全、分类存放，自备冷库中食材应将普通食材和进口冷链食品分区存储管理。

此次共检查餐饮单位10余家，消除食品安全隐患30余项。下一步，我局将继续对全市餐饮服务单位开展疫情防控和食品安全监督检查，确保疫情期间餐饮环节食品安全无忧，为我市疫情防控工作增设一道坚固防线。

关键词： 食品安全 落实情况 监督检查工作