丹东市市场监管局开展为学校供餐集配单位食品安全督查工作

4月12日至4月14日，丹东市逐步恢复中小学校（幼儿园）线下教学。为全力保障返校复课后学校师生饮食安全，4月14日，市市场监管局食品餐饮监管科联合执法队开展为学校供餐集配单位食品安全督查工作。

检查人员对供餐单位的环境卫生、设施设备、从业人员健康管理、餐用具消毒、食品留样、食品购进及索证索票的落实、食品贮存及各操作间加工操作等情况进行检查，对检查中发现的无特殊餐用具消毒作业指导书以及进货查验信息登记不全等问题要求餐饮单位立即整改，并就食品安全制度落实、送餐时间控制等方面提出要求，督促集配单位在食品购进、加工、配送等环节将工作抓实抓细。

下一步，市市场监管局将立足职责，加大对集体用餐配送单位食品安全检查力度，督促企业严格落实疫情防控和食品安全管理要求，严守食品安全底线，保障师生饮食安全。

关键词： 食品安全 督查工作 立即整改