新余市高新区开展春季校园食品安全大检查

为进一步加强春季学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，近日，新余市高新区市场监督管理局开展“守底线、查隐患、保安全”春季校园食品安全大检查。

此次专项检查重点聚焦三个方面：一是学校食堂食品安全。执法人员围绕食堂资质许可、环境卫生、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、学校食堂“明厨亮灶”落实等情况进行了重点检查，针对发现的问题隐患责令学校立即整改。检查同时积极宣传法律法规、讲解相关操作规范，进一步增强学校食堂管理员和从业人员食品安全意识、提升其操作技能。二是校园周边食品安全。以幼儿园、中小学校门口周边为重点区域，执法人员全面排查校园周边餐馆、小食杂店、超市、小作坊等食品经营场所，以散装熟食、饮料、甜品、奶茶等为重点，严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求的行为。督促商户认真落实食品安全主体责任，强化自查自纠，及时消除食品安全风险。三是重点品种抽检。以学校食堂及校园周边食品经营户为重点，以学校食堂使用量大、风险较高的大米、鸡蛋、豆芽、食用油、速冻食品等为重点品种，委托专业检测机构进行采样和检验。

此次专项检查，共检查学校及幼儿园10家次，检查校园周边食品经营户21家次，小餐饮11家次、小作坊3户，抽检69批次食品，下达了监督意见书39份。

关键词： 食品安全 执法人员 从业人员