廊坊市市场监管局关于食品生产环节全面部署食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

为贯彻落实国家总局、省、市市场局“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，食品生产环节聚焦全市重点区域、重点企业、重点产品，利用监督检查、飞行检查、体系检查等方式开展风险隐患排查、专项整治等活动，有效防范化解食品安全风险，维护廊坊市“全域全年”食品安全。

一、细化会议部署

召开全市食品监管工作会议，重点对市局《全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》进行详细解读，并提出“五个强化”，即强化责任意识，落实监管责任、强化创新意识，推行新型监管、强化市场主体，落实主体责任、强化隐患消除，守牢安全底线、强化力量凝聚，推动共治格局，食品生产监管要以高标准要求、高精准服务促进食品产业高质量发展。

二、深化隐患排查

制定印发《2022年全市食品生产企业安全风险隐患排查整治工作方案》，深化责任落实，明确整治目标，深化重点排查，监管多措并举，强势启动全市食品生产企业安全风险排查整治，持续推广我局2021年度排查整治市场监管领域问题隐患的精细化做法，即变“开放式”互查为“封闭式”互查；变“一过式”督导为“沉浸式”督导；变“留白式”复查为“对账式”复查等改良工作方式，优化提升治理效能。目前，排查隐患活动正在进行中。经排查，已发现问题隐患35处，已全部整改到位，问题整改率达到100%。

三、强化专项整治

针对2021年国、省、市三级抽检不合格的25家企业开展“回头看”专项整治，组织专家对照前期排查的隐患清单逐一进行检查，切实做到排查一家、整改一家；对问题隐患整改不深入、不到位、不彻底的，严厉处罚。现已完成3家企业的现场检查。深化冷链食品专项培训检查，对全市24家进口冷链食品生产企业开展监督检查，并强化《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》（第二版）、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》（第二版）宣传培训，督促企业严格人员、环境、物品等各环节管理，确保冷链食品安全。

关键词： 食品安全 企业开展 监督检查