德阳市联合检查组对中江县开展2022年春季学校食品安全“双随机、一公开”抽查工作

为加强学校校园及周边食品安全和新冠疫情防控工作，有效预防食品安全事件，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，2022年2月28日，德阳市市场监管局、市教育局、市卫生健康委员会及市公安局成立联合检查组，针对2022年春季学校食堂食品安全开展“双随机、一公开”抽查工作。

检查组随机抽取中江县太平中心学校（小学）和中江县继光实验学校（中学）。围绕疫情防控落实情况、食品经营许可、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、供餐、用餐与配送、餐饮具清洗消毒、场所和设施清洁维护、食品安全管理、人员管理、“互联网+明厨亮灶”建设及安全用气等情况进行详细检查，并核查采购台账资质和票据。

本次检查工作采取实地检查，随机查阅关于落实疫情防控和2022年春季学校食品安全工作等相关资料，现场检查发现的问题和违法线索移交中江县市场监管局处理，提出整改时限及要求。中江县市场监管局将根据检查发现的问题，依法依规进行处置。

通过深入细致的检查，上述两个食堂管理有序，操作规范，措施到位，记录齐全，但存在一些细节问题，如中江县太平中心学校（小学）传菜间电梯口与电梯井有距离，存在安全风险，中江县继光实验学校（中学）糕点制作间紫外线灭菌灯安装位置不正确。检查组现场将检查结果反馈给被检查单位，责令限期整改，并要求其按时上报整改资料，实行问题销号管理。

关键词： 食品安全 中心学校 实验学校