兰州市城关区市场监督管理局开展秋季开学食品安全专项检查

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全区中小学、幼儿园即将开学，兰州市城关区市场监督管理局自8月21日起，在全区范围内开展秋季开学学校（托幼机构）食堂、校外托护点（小饭桌）及校园周边食品安全专项检查，旨在排查化解校园内外食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，维护校园和谐稳定。

此次专项检查以属地化监管为主，深入检查学校食堂食品安全制度落实、食品库存清理、从业人员健康管理、环境卫生、餐具清消、食品进货查验、食材加工操作规范，以及校园周边食品经营者资质、食品贮存条件等内容，现场对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导，督促校园食堂及校外托护点依据开学时间提前做好场所卫生清理，必须做到自觉落实食品安全校园长负责制、陪餐制，主动配备食品总监及食品安全员，认真落实开展日管控、周排查、月调度制度，全部连接陇上食安、使用食品追溯平台（电脑端或手机app）开展管理。对检查中发现的问题建立问题清单，责令经营者限期整改。

下一步，将对辖区校园食堂及校外托护点实行安全检查全覆盖，定期开展“回头看”，并加大对食品安全负责人的培训力度，进一步提升全区校园食品安全管理水平。

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