四川省武胜县加强农村集体聚餐监管

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去年以来，四川省武胜县市场监管局加强农村集体聚餐监管，筑牢防控墙。

宣传培训，全面提能。采取“提级培训+乡镇培训”模式，制定“精准提能”提级培训方案，由县食安办牵头，抽派食品安全监管业务骨干，对全县100余名乡镇食安办工作人员开展专题培训4场次；由各乡镇组织农村厨师食品安全培训23场，培训300余人次，并对培训人员进行考核，考核合格率达95%，全县农村集体聚餐监管能力全面提升。强化宣传引导，依托“人民阅卷·广安行动”中“1+N”干部联系群众入户走访、召开村坝坝会等活动，对农村集体聚餐安全知识进行全覆盖宣传，着力提升承办农村集体聚餐的风险防范意识。

规范管理，压实责任。按照“守土有责、党政同责，政府首责”的工作责任制，由乡镇配齐配强各村（社区）食品安全信息员、协管员，确保人员到位、监管责任落实，充分发挥其“千里眼”“顺风耳”哨点作用。县市场监管局会同乡镇政府对村食品安全信息员、协管员、农村流动厨师等相关人员进行农村集体聚餐食品安全知识培训；县卫健局负责农村集体聚餐流动厨师及从业人员的健康体检、饮用水水质等风险监测，督促医疗机构做好食源性疾病的医疗救治和信息报告；县农业农村局做好农产品质量安全监测等工作，进一步压实各方责任。

上下联动，形成合力。针对春节期间农村集体聚餐多、规模大等特点，聚焦食品安全主体责任落实、食品原材料溯源、乡厨健康监测、食品留样等关键环节，按照“县级食品安全业务骨干（片区负责制）+乡镇食安办工作人员+村级食品安全协管员”上下联动工作模式，建立以县为监管中心，以乡（镇）为监管前沿，向村辐射延伸的三级餐饮食品安全监管网络，加强对农村自办宴席餐饮卫生条件、厨师健康状况、食品原料购进等检查指导，及时排查整改食品安全隐患。同时，利用“乡厨群宴”微信小程序备案+“智慧食安”APP开展现场指导等科技手段，智慧赋能农村集体聚餐监管。

关键词： 食品安全 工作人员 业务骨干