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视点!“番茄味型”风口已到,康师傅如何让年轻人“爱上这一碗”?

2022-11-24 17:55:46        来源:中国食品网

新的消费趋势下,一颗番茄如何撬动方便面品类的发展,又能带给快消人怎样的创新启发?

风口已至


(资料图片)

“番茄鸡蛋牛肉面”再度升级

近日,“康师傅番茄鸡蛋牛肉面”(以下简称:‘番茄鸡蛋牛肉面’)迎来原料、工艺、包装等维度的全新升级,并推出了4种规格的产品(经典桶、经典袋、BIG桶、大食袋),供消费者根据食用场景随心选择。同时,康师傅还正式签约国民实力派小花杨紫为代言人,通过杨紫个人年轻、阳光、活力的形象与产品进行捆绑,进一步强化消费者对产品#阳光番茄 酸甜鲜浓#的印记。

据了解,康师傅在上一代“番茄鸡蛋牛肉面”的基础上,升级了含有新疆番茄的番茄酱,口感醇厚饱满,酸甜可口、回味绵长,可以给消费者带来独特的味觉体验。

值得注意的是,由于特殊的生长环境限制,全球能够大面积种植、加工番茄的地区集中在美国的加州河谷、地中海沿岸和中国新疆等少量地区。去年,继优质的新疆长绒棉“出圈”后,鲜红饱满、茄汁四溢的新疆番茄更被网友们津津乐道。当喷香的牛肉浸在番茄浓汤底里,再配合康师傅当家的劲道好面, 一碗“酸甜鲜浓”就此诞生。

为了进一步凸显“番茄鸡蛋牛肉面”的品类特性,康师傅还为年轻消费者量身定制了二次元动画形象——“蛋定仔”、“小番君”。这种趣味十足的设定很符合Z世代的喜好,同时也在潜移默化地输出“番茄鸡蛋牛肉面”原材料优质、可靠,番茄、鸡蛋口味口感完美结合的卖点。

近年来,积累多年的番茄口味迎来了全面爆发,并正从餐饮行业向快消品行业蔓延。从最初的火锅锅底到快餐米线、再到方便零食如饼干、薯片、话梅甚至于酸奶,一颗番茄正在食品饮料领域掀起新一轮的“味型”热潮。其中,在方面便领域,番茄口味产品因其无客群限制的特征,带来巨大的品类增长潜力。

虽然在番茄“风口”之下,不少方便面企业纷纷入局,但成功者寥寥,而康师傅通过匠心打造和不断的差异化创新,用“酸甜鲜浓”番茄口感为行业“打了个样”。

乘胜追击

用“杨番起航”破圈Z世代

精益求精的产品力,是“番茄鸡蛋牛肉面”成功的最根本要素;而签约杨紫作为代言人,打造“杨番起航”CP,则为“番茄鸡蛋牛肉面”一炮打响提供了强大的破圈能量。

据了解,伴随着“杨番起航”的官宣,热搜话题#杨紫最爱康师傅番茄鸡蛋牛肉面#官宣代言人在微博上引爆,并引发大量次级传播。同时,#阳光番茄 酸甜鲜浓#话题在微博、CCTV、OTV/OTT大硬广、线下地广等媒介以康师傅番茄鸡蛋面和杨紫的组合形象共同出现,更是引发了粉丝群体及方便面爱好者的广泛关注和讨论。

业内观点认为,快消品行业的市场营销不仅仅是产品之争,更是认知之争。而代言人无疑是品牌与用户之间沟通的桥梁,是企业抢占用户心智高地的有效手段。杨紫身上展现出的青春活力和健康积极,与“番茄鸡蛋牛肉面”产品形象非常契合,不仅能帮助新品实现人群上的破圈,更代表着年轻与新潮的碰撞、美味与活力的汇聚,传达“阳光番茄 酸甜鲜浓”的年轻化产品内核。

伴随着“杨番起航”CP快速高效及越来越广泛地曝光,“番茄鸡蛋牛肉面”不仅以“破圈”之势席卷年轻消费者,加速培育番茄味型方便面的增量消费人群,让其好原料、好工艺快速地被更大范围地了解到;

快消君留意到,不少消费者在电商平台点评称,新品番茄味浓郁,酸甜口味适中,且分量很足。其中不少消费者表示,因为代言人而关注到康师傅“番茄鸡蛋牛肉面”产品,但扎实的产品力让她们产生了复购意愿,更计划将“番茄鸡蛋牛肉面”作为家中长期储备的美食。

需要注意的是,牵手杨紫,对于康师傅而言不仅仅是一次“借流量”的短期操作,而是深刻分析自身品牌、产品内涵后,寻找与之相契合的明星IP,以破圈为手段构筑新品长期销量和口碑攀升的长期策略。从这个角度来看,杨紫作为在不同角色以及多个领域均有所建树的实力派演员,也契合了康师傅虽然已经深耕中国方便面市场三十余年,仍不断自我革新,迎合年轻消费群体的努力和决心。

对此,一位康师傅经销商表示,康师傅方便面的老产品经过多年积累和沉淀,已经有自己的“生命线”,这是企业的基本盘,也是经销商的信心根源。而在定位更高,品质更好的创新产品方面,康师傅用“番茄鸡蛋牛肉面”不仅打造出新的增长点,让经销商对康师傅新品信心更足,代理意愿更强烈,对厂商长期的发展更加看好。

打造增量

用组合拳精准锁定年轻群体

一碗“番茄鸡蛋牛肉面”的爆火再次证明了,康师傅是实实在在地针对特定群体做有效果的内容营销。近年来,康师傅紧跟年轻化潮流,在行业内围绕产品和营销展开引领性布局,逐步触达越来越多的精准人群。从代言人到大IP,从二次元到元宇宙,从传统平台到新兴媒体,康师傅从未停下脚步。

2021年,康师傅红烧牛肉面还官宣原创音乐制作人、歌手、演员张艺兴为全新品牌代言人。今年初,张艺兴发布了一首为康师傅红烧牛肉面量身定做,充满国风味道的全新作品——《就要这个味》,紧接着10月9日,再度携手张艺兴为当下年轻人量身打造的全新单曲《动起来》,一经上线便迅速刷爆全网。

在其他年轻人关注和喜欢的领域,康师傅也很少缺席,更常常以“共创者”而不是“赞助者”的身份参与其中。例如,康师傅业内率先启用虚拟偶像“洛天依”作为其代言人,并围绕这一“二次元顶流IP”展开了包括生日庆典在内的文化共创活动,富有成效地让年轻群体对康师傅产生了“自家人”的情感联系。

此外,通过与新潮综艺节目及热门影视的合作,如赞助奇葩说、鬼吹灯之昆仑神宫等节目,康师傅出现在了各个年轻人群体的“朋友圈”中,在正确的方法论指引下,以浸润式营销突破原有圈层,向着潮流圈靠近,逐步融入年轻群体。

在各个行业中,头部企业通常面临很大的革新阻力,多数品牌在年轻化转型上动作迟缓。在这样的大背景下,康师傅从产品端、营销端快速响应进行产品布局,多场景渗透,跨界二次元、综艺、文化IP,紧跟时代步伐,拥抱年轻市场,用实际行动证明了“大象也能翩翩起舞”。

关键词: 番茄鸡蛋 红烧牛肉面

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