焦点速看：六盘水：加强食品添加剂监管 确保食品领域生产安全

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为深入排查食品生产安全风险隐患，加强食品添加剂监管，解决当前食品生产安全存在的突出问题，规范食品生产行为，提升食品生产安全水平和事前事中监管效率，防范系统性、区域性食品安全风险，切实维护广大人民群众身体健康，今年以来，六盘水市市场监管系统在日常工作中切实加强食品添加剂监管，确保食品生产领域安全生产。

六盘水市现有食品生产企业235家，食品生产加工小作坊639家。在对食品生产安全监督检查中，一是针对辖区内调味品、饮料、肉制品等重点食品生产企业进行检查，重点检查其原辅料储藏车间，根据《食品生产日常监督检查要点表》，对生产企业的进货查验记录、索票索证、食品添加剂管理、生产过程控制、原辅料使用记录等逐项检查，对生产企业存在的不足和问题，提出相关指导意见，并要求生产企业做好相关环节整改，强化生产过程控制；二是针对辖区内的食品加工小作坊，严格控制加工过程，严禁其超范围、超限量使用食品添加剂和使用非食品原料生产加工食品。重点检查生产者采购的原辅料是否索证索票，原辅料库房是否有非食品原料，是否使用标识不规范、来源不明食品原料，强化主体意识和责任意识；三是定期开展食品生产企业使用食品中添加剂和使用非食用物质的行为进行自查自纠，辖区内所有食品生产企业均开展了自查自纠。同时要求食品生产企业及小作坊建立食品添加剂进货台账及使用情况一览表，做到问题早发现、早预防、早处理。

自开展工作以来，坚持问题导向，针对重点问题开展全面清理检查，有效遏制了违法违规行为。

关键词： 食品添加剂 生产企业 生产安全