今日报丨临沂市市场监督管理局督导检查校外供餐单位食品安全工作

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为贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动及秋季学期学校食品安全等工作部署，有效防范化解食品风险，确保全市广大师生用餐安全，9月13日，临沂市市场监督管理局党组成员、副局长孙思权带队，对我市莒南县的2家校外供餐单位进行全覆盖督导检查。

此次检查，重点针对2家校外供餐单位的证照资质、信息公示、人员健康管理、食材控制、加工制作、食品添加剂使用、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、管理制度落实等情况，进行了仔细检查，全面消除校外供餐单位食品安全隐患。现场检查发现的食品安全风险隐患，均已安排校外供餐单位立即整改。

孙思权强调，校外供餐单位要进一步完善食品安全管理制度，严格控制分餐和配送等环节风险；要结合配送路程合理规划加工制作、配送及食用时间，确保学生就餐时餐品温度达到要求；同时，要求莒南县局督促被检查的2家校外供餐单位在年内全部建立HACCP食品管理体系认证，不断提升企业食品安全管理的标准化、规范化水平。

关键词： 食品安全 仔细检查 秋季学期