3月初，一篇讨伐好丽友“双标”的帖子在微博发布，引发热议。随后，声讨好丽友“双标”的内容持续发酵，相关话题登上各大平台热搜近20次，影响不断扩大。4月19日，好丽友召开媒体恳谈会，就“双标”说法做出回应，事件迎来反转；4月20日，#好丽友澄清#的话题登上微博热搜榜首位，再次引发消费者关注。

△4月19日，好丽友召开媒体恳谈会，就“双标”说法做出回应

近两个月的时间，好丽友被推到了风口浪尖，其“双标”显而易见不符合商业逻辑，一来，中国是其最重要的市场，营收占比在50%以上，二来，作为跨国企业，好丽友一直坚守全球性标准，这也是其走向世界的关键。那么，好丽友为何还会被扣上“双标”的帽子？关于涨价和产品配料的真相到底是什么？今天，笔者复盘好丽友事件，希望为行业带来更多思考。

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好丽友就所谓“双标”说法做出回应

没有人能够预料到，好丽友去年9月的一次调价，会在今年3月被误读发酵，成为好丽友被公众质疑的导火索。从#好丽友涨价#的话题开始，好丽友深陷被误解的风波，消费者对其涨价和配料表是否“双标”、产品是否含有反式脂肪酸不断发出质疑。尽管好丽友先后两次发表声明进行澄清及解释，但都淹没在了误解声音的浪潮之中。

△3月2日，好丽友发布声明回应相关质疑

4月19日，好丽友召开媒体恳谈会再度澄清“双标”相关质疑，针对消费者的疑问进行了更坦诚深入的交流。根据恳谈会发布的信息，笔者梳理汇总了好丽友事件的三个真相：

真相一：价格从未“双标”

网传“好丽友只在中俄两国进行涨价，以抵消原材料上涨成本”，这成为消费者质疑好丽友价格“双标”的依据。事实上，好丽友是去年9月1日起对旗下3种派类产品价格进行上调的，其它24款产品价格不变，这是过去11年来中国好丽友旗下产品首次涨价，此后价格并未再做调整。

从时间节点上来看，好丽友部分产品涨价与国际形势的变化没有关联，对于其“价格”双标的质疑显然立不住脚。在媒体恳谈会上，好丽友也明确表示：“好丽友集团在各国设立的公司均独立运营，不同国家受原料及人工成本上涨的影响不同，因此价格调整周期亦不尽相同，以往其他国家涨价时，中国的售价也未随之调整，好丽友从未对任何国家进行针对性涨价。”

据笔者统计，从去年下半年至今，中国已经有超40家食企宣布涨价，涨价幅度大多在3%到10%之间，涨价潮正在席卷食品行业。食企涨价多是迫于成本压力，受疫情影响，上游原材料价格不断提高，且运营成本激增，这为企业带来了不小的压力。在国际市场，雀巢、联合利华、可口可乐等跨国消费巨头同样迫于成本压力，陆续公布了商品涨价计划。这样看来，针对性涨价的“锅”，好丽友背得确实有点冤。

真相二：配料从未“双标”

3月初，一份消费者自发翻译的中韩两国好丽友·派配料对比表，在网络上广泛传播。对于翻译的配料表差异，有消费者解读为中韩两国好丽友·派产品使用的配料不同，在韩国使用的是可可粉，而在中国使用的是代可可脂，从而质疑好丽友配料“双标”。

好丽友当时也对配料“双标”的质疑做出了声明，称首先是翻译软件对配料的翻译不准确，其次各国对配料的要求及称呼存在差异，但并未展开解释。在日前召开的媒体恳谈会上，好丽友就这一部分进行了系统专业的解读。

△媒体现场对比两国好丽友·派配料表

消费者翻译的配料表差异，主要由于不同国家对于产品标签标注法规及原料称谓不相同。中国产品标注的“代可可脂”，在韩国标注为“植物性油脂”，英文为“VEGETABLE FAT”。中国产品配料标注“代可可脂”是遵循了《GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，韩国产品标注“植物性油脂”是遵循了韩国《食品等的标示基准2021-116号》的规定，二者实为同一种原料。

好丽友在媒体恳谈会上表示：“中韩好丽友·派主要配料一致，涂层部分均使用可可粉、可可液块、全脂乳粉、植物性油脂等，原料型号、标准一致，主要原料供应商由好丽友集团统一招标。”

△中国、韩国好丽友·派实际配料对比，主要配料一致

好丽友在去年11月参加进博会时曾接受笔者采访，当时好丽友高管就提到，好丽友在全球有五个生产基地，分别在中国、越南、韩国、俄罗斯和印度，但为确保各国消费者吃到的好丽友·派品质相同，好丽友全球研发中心制定了统一的质量标准。坚守全球性标准，是好丽友能够不断在全球市场扩张的关键战略。

真相三：好丽友相关产品已通过0反式脂肪酸相关检测

在公众将视线聚焦好丽友·派产品的配料表后，有消费者将配料表中的“代可可脂”与“反式脂肪”划上了等号，由此质疑好丽友相关产品对健康的负面影响。但在好丽友·派的包装上，明确标注了“反式脂肪”含量为0克，这到底是怎么回事？

△好丽友·派明确标注反式脂肪为0克

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士解释道：“代可可脂和反式脂肪酸，本身不是一个层面的概念。很多消费者担心反式脂肪对健康的风险，但是脱离剂量谈毒性并不科学。代可可脂在食品工业中应用非常广泛，经过技术革新和技术改造，现在代可可脂包括氢化植物油，反式脂肪的含量大大降低，甚至达到检测不出来的水平。国家标准当中规定，当每100克食物中反式脂肪的含量低于0.3g的时候就可以标注为0，通俗的理解是微量的反式脂肪对健康的影响是可以忽略不计的。”

中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁理事长也表示：“代可可脂本质上是植物油脂，是一种普通食品原料，在食品工业中应用非常广泛。如代可可脂巧克力及其制品、糖果、糕点、面包、饼干、冷冻饮品等。”而且，“我国对反式脂肪酸的管控很严格，只要在产品中使用了氢化或部分氢化的油脂，在营养成分表中必须标示出反式脂肪的含量，其实这就给予了消费者充分的知情权和选择权。消费者如果很在意，可以选择反式脂肪含量为0的产品。”在媒体恳谈会上，好丽友公布了第三方检测机构的检测报告，报告明确显示，好丽友相关产品未检出反式脂肪酸。

△好丽友·派检测报告，未检出反式脂肪酸

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被“双标”乌龙事件的AB面

随着“双标”质疑被一一击破，好丽友事件也迎来了反转。这并不是好丽友第一次“躺枪”。时间追溯回2017年，因韩国乐天事件，好丽友同样受到波及。随后，好丽友发布声明称与韩国乐天为两家公司，二者没有隶属关系，消费者的误解才逐渐消除，好丽友在华业绩也恢复了稳健增长。

好丽友两次遭遇被误解的乌龙事件，都与民族感情有关。近年来，随着综合国力的提升，国人民族自信感与文化认同感不断提高，涉及到民族利益的相关信息很容易撩动消费者的神经，互联网媒介环境也加快了信息发酵速度。这对食品企业尤其是跨国企业，找到与消费者、社会公众的有效沟通方式，提出了更高的要求。在新媒体语境下，企业与社会公众建立长久的信任，需要更主动的交流、更多维的表达渠道与更强烈的价值主张。

在“硬币”的另一面，信息爆炸的时代，当各种声音不断涌来甚至成为滔天巨浪时，作为业内人士或者是消费者，能否保持理性判断，等待事实真相，让“子弹”多飞一会儿？当一切行动从事实真相出发，或许会少一些被乌龙事件误伤的“好丽友”，推动市场环境更加良性、有序地发展。

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好丽友始终践行“好朋友”的承诺

对于好丽友，相信很多消费者的记忆都是从“三八线”的电视广告开始的。伴随着“好丽友，好朋友”的广告语，好丽友巧克力派被大众熟知，成为了一代人的回忆。从1995年好丽友在华设立公司，好丽友已经陪伴中国消费者走过了27年，为中国消费者带来了好丽友·派、蛋黄派、好多鱼、薯愿等众多经典产品。

在深耕中国市场的27年里，好丽友坚持本土化战略，在中国持续推进本土化研发、生产、营销以及本土化人才策略。很明显的一点是，好丽友根据中国消费者需求不断提供创新产品，比如应用红豆、黑芝麻等中国元素的糯好丽友·派，以及迎合中国口味的松松肉松蛋糕等。

对中国消费者始终如一的尊重，也推动好丽友在华业绩的不断攀升，派、口香糖、饼干、膨化等品类的市场份额均跃居行业前列。目前，好丽友中国已经成为了跨越7大品类、渠道遍及全国、年销售额超过60亿元人民币的综合性食品企业。

扎根于中国市场的土壤，好丽友也在以实际行动回馈这片土地。好丽友携手中国扶贫基金会开启爱心厨房公益项目，关注偏远地区儿童的健康成长；好丽友中国工厂通过生产优化，单位产品耗电量3年下降22%、燃气使用量降低15%、用水量降低41%；在抗疫一线、洪涝灾区，也总能看见好丽友驰援的身影……

在媒体恳谈会上，好丽友诚恳地表示：“好丽友尊重中国，尊重每一位消费者、每一位合作伙伴。27年来，好丽友与消费者如好朋友一般的相处，不会辜负这份友情，更不愿失去这份信任。”中国好丽友总经理李揆洪接受笔者采访时，曾提出发展愿景：“希望好丽友可以成为最受中国消费者喜爱的企业，也希望好丽友可以成为中国年轻人最想要加入的公司。”

不难看出，“好丽友，好朋友”已经成为好丽友一直践行的深刻承诺，这样的企业不应该轻易被扣上“双标”的帽子。当“风”吹来的时候，好丽友需要的也许不是一次次的“反转”，而是更多的信任和时间。

关键词： 反式脂肪 反式脂肪酸 非常广泛