衡水市市场监督管理局桃城区分局持续开展餐饮环境卫生整治提升行动

为认真贯彻落实“三统筹三扩大四创建”活动，全力推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动落地见效，积极打造辖区餐饮环境卫生“洁、齐、美”，全面提升餐饮食品安全质量水平，根据市局要求，衡水市市场监督管理局桃城区分局在全区范围内持续开展餐饮环境卫生整治提升行动，为消费者提供一份安心，也为我市文明城市创建增添一抹光彩。

用好关键一招，加强宣传引领。

桃城区分局积极开展餐饮食品安全示范店、示范街创建的宣传发动工作，抓榜样树典型，发挥示范带动作用，充分调动各方积极性，鼓励和支持辖区内的餐饮单位积极参与创建活动。经过宣传发动，众多餐饮经营单位将此次提升行动作为自身经营品质“上台阶”的重要契机，积极主动提交申报材料，争当餐饮食品安全示范店，并在店内张贴投票二维码，吸引就餐消费者进行扫码投票。

抓实重要一环，突出教育宣贯。

餐饮环境卫生整治提升行动是对经营单位的一次“大考”，为确保各餐饮单位对落实提升举措“入脑走心”，桃城区分局监管人员在检查过程中积极对餐饮单位开展宣贯引导工作，通过入户走访、现场座谈等形式，向餐饮单位从业人员认真宣贯讲解日常经营过程中如何做好食品安全工作以及保障好整体环境的整洁卫生。同时，向经营单位发放了餐饮单位卫生环境整治提升明白纸和宣传海报，鼓励餐饮单位张贴海报，在营造浓厚整治提升氛围的同时，提醒经营单位自觉严格保持卫生环境。

锚定决胜之举，强化监督检查。

监管人员抓好创城和疫情防控工作，持续加大对餐饮单位监督检查力度，确保整治提升工作的针对性、时效性和可操作性。仔细对餐饮单位的食品安全管理制度、从业人员健康证名和核酸检测、原材料储存场所离地离墙和通风避光等情况进行检查，要求经营单位抓好制度落实和人员管。突出对经营单位后厨环境卫生检查，对厨具生熟分开、蚊蝇灯正常使用、垃圾桶设置、地漏等易出现隐患的方面重点检查，切实推动餐饮经营单位将各项提升举措落细落实落到位。

本次行动已检查餐饮经营单位29家，桃城区分局将继续推动餐饮卫生环境整治提升工作的深入开展，加强对餐饮单位监督检查、教育引导力度，着力打造一批优秀的餐饮食品安全示范单位，以点带面，实现“规范引领、示范带动、协同发展、全面提升”的创建新格局，让广大群众吃的安全、吃的安心，不断增强人民群众的获得感、幸福感和满意度。

关键词： 食品安全 环境卫生 监督检查