石家庄市长安区局开展食品安全“守底线 查隐患 保安全”专项行动

为进一步防范化解食品安全风险隐患，4月份起，石家庄长安区市场监管局围绕“四个聚焦”，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，奋力守牢安全底线。

一、聚焦食品生产领域。重点对食品生产单位的生产布局、操作流程、进货查验、索证索票、标识标签及“三防”设施等进行检查，集中规范整治肉制品、酒类、糕点制品等风险隐患突出的食品生产单位，增强食品安全意识。检查食品生产单位15家，对存在进货台账不全、从业人员卫生意识不到位问题的2家小作坊，要求立即整改到位。

二、聚焦食品经营领域。紧盯冷链食品销售，高频广泛开展排查整改。进口冷链食品方面，继续宣传有序放开相关政策和流程；发现企业违规销售使用进口冷链食品的，第一时间推送和处置，依法依规加大惩戒力度。国产冷链食品方面，督促经营单位及时规范录入追溯系统，实现赋码销售；同时强化联动机制，加强冷链食品核酸检测和常态化监测工作。督促从业人员做好核酸检测、疫苗接种等工作，强化自身防护，保障“人物同防”。检查冷链食品经营户711家次，整改问题隐患94条。

三、聚焦春季校园食品安全。对托幼机构、中小学及大中专院校食堂、集中供餐单位以及校园周边食品店、餐饮店开展全面整治，重点检查各学校和集中供餐单位主体资质、岗位责任落实、经营环境、食品加工制作过程、设施设备维护、餐饮具消毒保洁、食品进货查验、索证索票、食品储存、留样、从业人员健康管理等，督促严格落实食品安全主体责任；清查校园周边“五毛”食品、“三无”食品，详查食品标签标识信息及进货资质，严厉打击经营假冒伪劣食品等违法行为。检查托幼机构、中小学及大中专院校食堂183家，集中供餐单位2家，校园周边小食品店餐饮店56家，责令整改小食品店餐饮店18家。

四、聚焦食品抽检监测工作。针对日常消费量大的食品以及校园周边等重点场所，加大抽检力度；持续开展“你点我检”系列活动，对于关注度高的食品组织专项抽检。目前，开展“你点我检”活动1场次，抽检食品312批次，其中2批次食用农产品不合格，已依法立案查处并公示。

关键词： 食品安全 从业人员 监测工作