四川凉山州开展食品生产经营者飞行检查

为严格落实“四个最严”要求，压紧压实食品生产经营单位主体责任，凉山州市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以抽检结果及后续处置中发现的问题为主要线索，采取“双随机”方式，抽调全州各县市业务骨干组成六个交叉检查组对全州2021年度检出3批次以上不合格样品的食品生产经营者开展飞行检查。

4月11-14日，州市场监管局安全总监唐飞带队到木里、盐源进行飞行检查。检查组按照《食品生产经营监督检查管理办法》相关规定，以食品生产经营者是否落实食品安全自查制度、场所环境卫生、生产经营过程控制、人员管理等为重点检查内容，以散装食品、食品添加剂、特殊食品、冷链食品为重点品种，全面排查生产经营单位食品安全风险隐患。检查组针对抽检问题及检查中发现的问题对食品生产经营单位的企业法定代表人、质量负责人、食品安全管理员等开展了责任约谈，督促食品生产经营单位落实安全主体责任，要求企业对食品安全的认识再提高、主体责任再落实、整改再严格。食品生产经营单位负责人当场承诺严格依法依规从事食品生产经营活动，立即做好问题整改，确保产品质量安全。

下一步，全州市场监管部门将进一步加大监督抽检和日常检查巡查频次，主动作为，确保人民群众的食品安全。

关键词： 食品安全 生产经营单位 飞行检查