四川省凉山州市场监管局督查指导西昌市开展酱腌菜、淀粉制品食品安全隐患排查工作

为进一步确保凉山州酱腌菜、淀粉制品生产经营领域食品安全隐患排查整治工作落到实处，坚决杜绝央视“3·15”晚会曝光的湖南华容“土坑酸菜”、河南禹州红薯粉条等食品安全问题，4月4日，凉山州市场监管局赴西昌市督导检查酱腌菜、淀粉制品食品安全隐患排查工作开展情况。

检查组一行先后前往西昌市礼州先先老字号酱菜厂、西昌市月华华川雪淀粉厂等5家酱腌菜、淀粉制品备案小作坊，详细了解酱腌菜、淀粉制品生产和产业发展情况，重点检查酱腌菜、淀粉制品原料采购、生产过程是否合规，督促小作坊业主依法依规生产经营。

检查组要求各县市要坚持问题导向，把排查风险、消除隐患作为食品安全监管的首要任务；要强化隐患排查，加强自查自纠，详查细查辖区内可能存在的食品安全隐患；要以“一企一档”原则建立风险清单、措施清单和责任清单，保障食品安全“全域全年”稳定；要落实主体责任，以“土坑酸菜”“红薯粉条”事件为警示，从原料到产品，严把企业产品质量关；要主动向社会公众征集问题线索，畅通投诉举报渠道。

关键词： 安全隐患排查 食品安全 生产经营