广元市市场监管系统全面排查严防误食醇基燃料、亚硝酸盐等有毒有害物质

近日，四川个别地区发生误饮醇基燃料的中毒事件，造成人员伤亡。按照省局统一安排，广元市场监管系统市、县、乡三级联动，迅速开展醇基燃料、亚硝酸盐等有毒有害物质使用情况风险隐患排查。

3月24日晚，全省市场监管系统突发事件处置工作视频调度会后，广元市市场监管局立即研究部署，下发《关于加强亚硝酸盐、醇基燃料有毒有害物质监管的紧急通知》，层层传导压力和责任，迅速将会议、文件精神传达基层所及乡镇食品安全办、食品安全监管网格员中，把风险隐患排查任务落实到最基层。

3月25日起，全市各级市场监管部门执法人员和乡镇食品安全网格员，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入辖区排查餐饮服务单位和农村坝坝宴承办者，对使用醇基燃料、亚硝酸盐等有毒有害物质情况进行全面排查，对食品经营单位销售和使用的散装白酒查阅进货台账、检查索票索证、检查标签标识是否准确真实等。同时对食品经营户和餐饮服务单位进行风险提示、签订安全承诺书，进一步压实经营者和使用者的主体责任，确保不发生因误饮误食引发的安全事件。

检查中，各县区市场监管部门以食安办名义通知各乡镇、社区、街道加强农村群宴管理，特别是加强对乡厨协会和乡厨厨师的管理，从源头管控和宣传，禁釆禁用醇基燃料、亚硝酸盐、有毒野生蘑菇等有毒有害物质。同步向应急管理部门通报情况，建议严格规范管理醇基燃料销售。

截至目前，全市共出动执法人员588余人次，排查餐饮服务单位和农村坝坝宴承办者308家，排查风险隐患15个，均已现场责令整改，指导培训餐饮服务单位和农村集体聚餐承办者202家次。

当前，排查工作仍在进行。全市市场监管部门将坚持边排查、边宣传，突出农村等重点地区，加强公众对醇基燃料作为工业用品而非食用品的认识，提高自我防范能力，严防因误饮误食有毒有害物质引发安全事件，对排查中发现的违法违规行为将严查快处。

关键词： 市场监管 亚硝酸盐 食品安全