制止餐饮浪费 关注五个重点

3月10日，淮安市市场监管系统制止餐饮浪费专项行动部署推进会召开。淮安市市场监管局党委书记、局长王锐出席会议并讲话。局领导吴林昌、苏简政、申如龙、陈兆辉、胡明东、张军出席会议。

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会议指出

制止餐饮浪费专项行动是积极弘扬中华民族传统美德，推动建设节约型社会，带动全社会形成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围的一项重要工作。全市各级市场监管部门要高度重视，深刻领会制止餐饮浪费的极端重要性，切实增强开展制止餐饮浪费专项行动的政治自觉。

会议强调

重点督促平台落实主体责任。重点治理诱导过度消费行为，倡导平台探索建立对商家的正向激励制度，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。

重点强化餐饮安全监管。组织开展“逢十”执法行动，重点加强经营婚宴、自助餐、商务活动用餐的餐饮服务经营者检查，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容。

重点加大专项执法力度。从严从快查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，公布典型案例，形成强大震慑力量。

重点完善相关标准规范。组织开展《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》等4项国家标准宣贯活动，推动相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为。

重点强化宣传引导。做好制止餐饮浪费集中宣贯，主动发布权威信息，持续释放正面信号，营造良好舆论氛围。

会议要求

保证进度。按照三个时间节点，准时高效完成排查整治、督促指导、总结评估等阶段性任务，解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，务求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

坚实行动。层层建立由主要领导担任组长的领导小组和工作专班，确保专项行动高效推进。坚持问题导向，推动餐饮浪费行为得到有效遏制。

整体联动。全市市场监管系统整体联动的同时，推动形成人人参与的社会共治格局，全力打造淮安本地制止餐饮浪费的特色亮点，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制。

淮安市市场监管局各处室负责同志、直属单位领导班子全体成员，各县区市场监管局主要负责同志、办公室负责同志参加会议。

（来源：食品安全协调处）

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