环球讯息：宜春奉新县集中开展机关企事业单位食堂食品安全专项整治

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为推进食品安全“守查保”深化行动，强化机关企事业单位职工食堂食品安全管理，防范食品安全风险，保障机关企事业单位食堂饮食安全，近日，宜春市奉新县市场监管局组织执法人员，对辖区机关企事业单位食堂集中开展专项整治，进一步促进机关企事业单位食堂食品安全保障能力的提升。

检查过程中，执法人员根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，认真检查餐饮服务许可、机关食堂食品安全制度建立、食品原料采购索证索票、加工场所及加工过程卫生、从业人员个人卫生、食品添加剂和调味料使用、食品留样、餐厨废弃物处置等情况。执法人员督促企事业单位严格遵循餐饮标准规范管理，严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全行为规范，切实提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。对检查中发现的留样不规范、三防设施未正常使用等问题，责令被检查单位限期整改到位。

截至目前，共检查机关单位食堂6家，下一步，该局将持续开展机关企事业单位食堂食品安全专项整治，进一步强化企事业单位食堂食品安全监管，切实保障职工用餐安全。

关键词： 食品安全 执法人员 加工过程