网站首页| 食品新闻| 美食推荐| 热点新闻| 深度观点| 食品辟谣| 农业消息| 金融财经| 健康养身| 企业品牌| 地方食品| 保健食品| 综合新闻 | 国际新闻
> 综合 > 正文

南京市鼓楼区开展落实食品安全“两个责任”工作培训会

2023-02-27 10:39:40        来源:南京市市场监督管理局


(资料图)

2月21日,南京市鼓楼区食安办开展医疗机构食堂落实食品安全“两个责任”工作培训会,相关单位食品安全总监、食品安全员等30余人参加培训。

会上,重点对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全“两个责任”相关文件进行学习解读,通过图文、案例等形式,对企业建立健全食品安全管理制度、明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度等近期重点工作进行指导。会议强调:一是要强化责任担当。医疗机构食堂所面对的群体特殊,更要清楚认识到食品安全“两个责任”工作的重要性和紧迫性,严格按照规定要求,强化细化工作机制。二是要强化工作措施。要求各单位食品安全人员要加强对员工食品卫生安全知识培训,聚焦每日管控的最小工作单元,实现隐患风险早排查、早防范、早处置。三是要提升健康管理,要充分发挥各单位自身优势,研究餐食营养搭配,提高饮食营养。加强反餐饮浪费宣传,积极引导顾客适量点餐,厉行勤俭节约。

关键词: 食品安全 医疗机构 勤俭节约

上一篇:
下一篇: