环球新消息丨汕头市市场监管局开展春季校园及周边食品安全检查

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春季学期陆续开学，为加强校园食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，预防食源性疾病发生，切实保障广大师生饮食安全，连日来，市市场监管局联合市教育局、市人社局对学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营单位、供餐的校外托管机构开展食品安全专项检查。

执法人员重点检查从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，大宗原材料采购和贮存情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况。对关键环节风险管控提出了具体要求，对检查中发现的问题逐一提出整改意见。同时，宣传解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促学校认真落实食品安全主体责任，根据本单位风险排查自纠形成自查报告，积极建立健全日管控、周排查、月调度工作制度，切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故的发生。

关键词： 食品安全 从业人员 风险管控