观天下！兰州新区中川园区市场监管局开展“网红餐厅”“热销外卖”食品安全监督抽检

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按照网络外卖餐饮专项整治工作安排，元旦、春节前夕，中川园区市场监管局组织对辖区内网络外卖订餐第三方平台“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”“热销外卖”食品安全进行专项抽样检验。

此次专项抽检以美团、饿了么、快手、抖音、小红书等网络平台上群众关注度高、各类餐厅中位居美食点评排名前列、订餐平合销量排名靠前的食品为重点，聚焦风险程度高、发现问题多、社会舆情反映集中的品类，通过现场风险检查和食品安全快速检验相结合的方式进行。抽检范围涵盖食用油、调味品、饮料、餐饮食品、食用农产品、餐饮具等6大类19小类，对蔬菜、畜禽肉、食用油、调味料、面制品等食材原料中的农兽药残留、真菌毒素、非法添加、铝的残留量、铬及阴离子合成洗涤剂等项目以及部分餐饮单位操作台面、砧板、道具的卫生情况开展快速检验，共抽检80批次，全部送往第三方检测机构进行检测，检测结果将统一向社会公示。

在监督抽检过程中，执法人员还对餐饮单位是否持有证照、是否建立食品安全制度、是否落实从业人员健康体检和食品原料采购进货查验管理制度、是否规范操作加工有效防范交叉污染等方面进行了重点检查。对规范经营、管理完善的餐饮单位优先纳入示范评比对象，对存在违法违规经营行为、疏于管理或管理不到位的单位责令限期整改。通过正面引导、反面惩戒，规范“网红餐厅”经营秩序，全面提升餐饮行业管理水平，确保群众度过平安祥和的节日。

关键词： 食品安全 快速检验 兰州新区