当前视点！宣城市三抓三强全面落实保健食品生产企业食品安全“两个责任”

近日，宣城市市场监管局紧抓保健食品生产企业监管关键环节，以务实的精神全面落实食品安全“两个责任”。

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抓包保，强化责任担当。

一是高位推动。10月29日，市委书记孔晓宏、市长何淳宽分别作出重要批示，要求全市各级部门认真谋划、扎实推进食品安全“两个责任”落实工作。市市场监管局党组书记、局长高真理先后四次召开工作专班调度会，要求专班点对点包保到位、线对线扎实推进。

二是快速落实。按照分层分级、层级对应的包保原则，把特殊食品生产企业纳入A级主体由市级党委政府包保，市级包保干部已签订《食品安全责任与任务承诺书》，按照分管职责均已明确包保主体，各包保干部以任务清单、督查清单为指引开展包保督查工作，确保履职尽责，完成任务。

抓典型，强化示范带动。

一是探索实施智慧监管。全市7家保健食品生产企业均接入特殊食品监管平台，所生产的88个品种均已上报且通过审核；在产的5家企业均在仓库、生产车间等重点环节设置视频监控，并报市场监管部门实施不定时检查；宣城柏维力公司试点在市场监管部门的智慧监管平台上传生产记录检验报告等数据，探索开展保健食品生产环节智慧化监管。

二是先行承诺做好表率。全市7家保健食品生产企业作为A级企业联动参与全省食品生产经营企业集体承诺和集体宣誓，承诺认真落实食品安全主体责任；作为首批设立食品安全总监的企业，率先执行省局《全省特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监和安全员食品安全责任指引》，食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，食品安全总监每周组织1次风险隐患排查，企业主要负责人每月听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。

抓机制，强化长效管控。

一是建架构、责任到人。全市7家保健食品生产企业共聘任食品安全总监7人、设立食品安全员45人（包括采购、生产、检验等不同岗位），按照条线管理原则层层抓落实、责任全覆盖。

二是定清单、具体到事。根据《全省特殊食品生产企业主要负责人、食品安全总监和安全员食品安全责任指引》，制定风险隐患排查及防控措施清单，建立并落实食品安全责任制等管理制度及日管控、周排查、月调度工作机制，全面梳理分析食品安全信息，着力解决管控排查中发现的问题。

三是严监管、措施到位。将保健食品生产企业作为监管重点，今年以来市局抽取2家开展保健食品生产企业体系检查，对5家在产企业开展实验室管理和检验能力专项检查，县（市、区）局按照1年4次检查频次开展日常检查，在下一步工作中将继续保持省市县联动，共同推进保健食品生产企业规范管理。

关键词： 食品安全 生产企业 保健食品