安庆市食品生产经营企业食品安全总监全部配备到位

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为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，安庆市市场监督管理局提前着手，周密部署，督促全市食品生产经营企业进一步建立健全食品安全责任制，严格按要求配备食品安全总监和食品安全员，及时防范化解风险隐患，切实保障食品质量安全。

截至11月1日，全市13家食品生产企业、5家连锁销售企业总部、3家食用农产品批发市场、2家大中型餐饮服务企业、229家学校幼儿园食堂的257名食品安全总监、268名食品安全员均已按要求配备到位。

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，为进一步压紧压实企业主体责任，强化食品生产经营者是食品安全主责、首责意识，安庆市市场监管局制定了推动落实方案，向全市食品生产经营企业印发了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定学习手账》，经市、县（市、区）市场监管部门联合督导、共同推动，全市食品生产经营企业落实《规定》各项工作已全部展开。

下一步，安庆市将紧密结合分层分级包保督查等工作，督促企业在自查整改基础上，建立健全企业日管控、周排查、月调度工作机制，指导企业强化质量安全管控，切实保障广大群众的饮食安全。

关键词： 食品安全 经营企业 监督管理