安庆市岳西县市场监管局开展餐饮服务环节油条油饼等食品“两超一非”专项整治

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为进一步督促餐饮服务提供者规范使用含铝食品添加剂，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，近日，安庆市岳西县市场监管局组织开展餐饮服务环节油条油饼等食品“两超一非”专项整治，保障广大消费者饮食安全和身体健康。

全面开展排查，切实消除隐患。本次专项整治行动覆盖全县所有使用食品添加剂的餐饮服务提供者，以油饼、油条等品种为重点品种，督促餐饮服务提供者进一步增强食品安全意识，进一步规范使用含铝食品添加剂，并严格日常自查自纠，杜绝超限量、超范围使用含铝食品添加剂行为。

广泛宣传指导，提升安全意识。在开展重点排查的同时，向餐饮单位宣传食品添加剂相关知识，现场张贴温馨提示并在县局公众号刊发《关于规范餐饮服务环节油饼油条等食品含铝食品添加剂使用行为提醒告诫函》，提升规范使用食品添加剂能力，增强从业人员和社会公众的食品安全意识。

开展专项抽检，精准靶向监管。为进一步精准发力，靶向施治，组织开展油条油饼等品种专项抽样检验，共抽检13家共13批次。其中，对近两年2家油炸面制品含铝添加剂抽检不合格单位跟踪抽检，检验结果均为合格，其他检验结果待出。

岳西县市场监管局将继续坚持问题导向，从严落实监管责任，将餐饮单位是否超限量、超范围使用含铝食品添加剂作为日常监督检查的重点内容，将监督检查与宣传指导有效结合，全力消除餐饮服务单位“两超一非”食品安全隐患问题。

关键词： 食品添加剂 食品安全 组织开展