要闻：廊坊市市场监管局积极推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地落实落细

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10月21日，为全面推进廊坊市食品生产企业深化落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，廊坊市场局联合华测检测公司，对全市食品生产企业开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》专题培训。全市164名食品生产监管人员及474家食品生产企业法人、食品安全总监、食品安全员共计1900多人参加了本次培训。

一、落实责任，狠抓关键人

依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，深化规范食品安全管理人员职责。企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制；食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作；食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作。

二、建立制度，狠抓措施

以此次《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯为契机，全面督促食品生产企业严格落实安全主体责任，严格食品生产企业建立健全食品安全管理制度，明确企业食品安全风险管控清单，推动实施日管控、周排查、月调度工作机制，有效实施风险管控，确保食品安全风险防控的动态管理机制有效应用。

三、严格考核，狠抓成效

结合市场局“送法入企”基层普法行动，严格食品生产环节法律法规标准规范宣贯考核，强化食品安全责任落实到每一位从业人员；严格规范企业生产加工行为，严把“三关一溯”，切实做到严守原辅料查验、生产过程控制及产品出厂检验关，实现全链条产品追溯，确保产品质量安全全程可控。

关键词： 食品安全 监督管理 要负责人