当前快报:晋城市市场监管局强化源头监管月饼质量

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一年一度的中秋佳节即将来临，为加强节日特色食品安全监管，晋城市市场监管局组织对辖区内月饼、糕点类食品生产者进行全面排查、加强监管。市局党组成员、副局长李建平带队对山西九康食品科技股份有限公司、山西晋宝绿珍食品有限公司等月饼类食品生产企业进行了督查检查。

在检查中，检查组围绕生产环境条件、设备设施清洗消毒是否符合要求，原辅料采购验证、食品添加剂使用、生产过程关键环节控制、产品按标准进行检验和留样等情况，以及生产、贮存、销售记录是否真实完整、人员健康证明是否齐备等方面进行了重点检查。通过检查，两家企业基本上能够按照糕点类食品生产许可细则要求，持续保持生产合格产品条件，各项记录、表格填写规范。

现场向企业负责人宣贯了GB23350—2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》 国家标准第1号修改单；要求月饼生产企业要重视食品相关法律法规和标准等的学习，切实提高对食品安全重要性的认识，进一步完善质量管理制度，切实履行食品安全主体责任；落实食品安全自查制度，及时排除隐患；严把原料采购供应关，规范使用食品添加剂，规范标签标识，产品检验合格后方可出厂销售；做好各项生产销售记录，实现食品质量安全可追溯；加强员工健康管理和岗位培训，确保生产加工过程持续合规，从源头把控月饼质量安全。（食品生产安全监督管理科）

关键词： 食品安全 食品添加剂 生产企业