赤峰市喀旗市场监管局扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

为切实维护人民群众的身体健康和生命安全，深入查摆食品全过程监管中的风险隐患，连日来，喀旗市场监管局在市市场监管局的统一部署下，迅速行动，精准排查，严惩重处，推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动稳步开展。

食品生产领域

以白酒、乳制品、肉制品、食用植物油、生湿面制品、瓶桶装饮用水等企业及小作坊为重点，通过自查、监管检查、抽检等方式，对进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、广告宣传等方面存在的风险隐患进行了排查。截至目前，共检查食品生产企业及小作坊15户，发现问题6个，下达责令整改通知书3份，相关问题已要求限期整改完成。

食品流通环节

以超市、食杂店、第三方冷库、水果店、干果店、校园周边等食品经营单位为重点，全面摸清底数，对经营者依法依规经营及履行主体责任情况，以及落实食品安全管理制度、经营过程控制和疫情防控主体责任、食品安全自查等方面存在的隐患进行了排查，严查“三无”食品、过期食品销售。截至目前，共检查食品经营单位183家，下达责令整改通知书12份，相关问题已要求限期整改完成。

餐饮服务环节

以学校食堂、托老机构食堂、网络餐饮、承接婚宴等集体聚餐的中大型餐饮、“三小”餐饮单位等为重点对象，排查经营资质、人员健康管理、餐饮过程控制、餐饮具洗消等餐饮环节存在的风险隐患。压紧压实企业自查、食品安全管理制度建立、食品购销记录、进货查验等主体责任，严查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂，采购、制售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性状异常食品等违法违规行为。截至目前，累计检查餐饮单位58家，下达责令整改通知书3份，相关问题已要求限期整改完成。

下一步，喀旗市场监管局将进一步提高政治站位，强化组织领导，稳步推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，认真排查并消除食品安全风险隐患，守卫群众“舌尖上的安全”。

关键词： 食品安全 过程控制 食品安全管理制度