举一反三、紧急部署，自贡市开展食品生产企业风险隐患大排查

近日，自贡市市场监管局针对3·15晚会曝光外地“土坑酸菜”、“木薯粉丝”假冒“红薯粉丝”等问题，举一反三、紧急部署，组织全市各级食品生产安全监管人员对我市的酱腌菜和粉条加工生产企业及小作坊开展了拉网式大排查。

全市共出动监管执法人员90人次，检查酱腌菜类生产企业13家、备案酱腌菜生产小作坊10家，检查粉条生产企业1家、备案粉条生产小作坊4家。重点检查食品生产企业生产加工过程卫生条件是否符合要求；原辅料采购索证索票和采购台账是否完善；是否购买了插旗菜业的产品作为食品原料；是否存在与插旗菜业类似的生产加工方式；粉条加工企业是否存在将木薯粉条标注为红薯粉条的生产行为。截至目前，发现一般性问题16个，责令6家企业及时整改；未发现曝光企业产品流入我市食品生产企业；暂未发现我市食品生产企业存在曝光问题现象。

在开展大排查的同时，监管人员督促各食品生产企业严格执行进货查验和生产卫生管理制度，切实落实好食品安全和安全生产主体责任。

关键词： 生产企业 举一反三 是否存在