护航开学季——广西钦州三大举措做好春季学期学校食品安全工作

为做好2022年春季学期学校食品安全和疫情防控工作，消除食品安全隐患，护航开学季，钦州市市场监管部门对辖区内的中小学、幼儿园学校食堂、校园周边食品经营店等开展专项检查，进一步落实疫情防控和食品安全主体责任。

督促学校落实主体责任

一是督促学校食堂要严格落实食品安全主体责任，严格管控食品、原材料采购渠道，加强对食品原料供货商的管理，完善食品安全追溯体系。严格落实进口冷链食品的“三专三证四不”管理制度，做好自查、消杀和晨检等工作。执法人员重点从食品安全管理制度、场所卫生、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康等方面入手，加大隐患排查力度，严防重大食品安全事故发生。

重点检查校园周边食品安全隐患

二是重点检查校园周边食品安全隐患，对学校周边食品小超市、小食品店、小餐饮店等食品经营者开展检查，重点查处无证无照食品经营单位，严查“三无食品”等假冒伪劣食品品种，并督促经营商户经常性地开展自查。

落实疫情防控常态化措施

三是结合疫情防控工作，严格落实校园疫情防控常态化措施。指导督促学校食堂严格遵守疫情防控政策，坚持“人”“物”环境同防。清洗消毒餐饮具、接触直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生、定时消毒，配齐通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施等。同时全面检查从业人员健康状况并开展食品安全相关知识培训，采取广西餐安APP等学习软件对学校食品安全管理员及从业人员进行线上线下多渠道食品安全知识培训及考核，确保学校食堂从业人员培训率、考核率100%。

截至目前，共检查学校及周边食品经营单位482家。下一步，我市市场监管部门将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦园食品安全，持续排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，整治各种食品违法经营行为，做好疫情防控下学校食品安全工作。

关键词： 食品安全 从业人员 市场监管