青海省市场监管局以强化食品生产安全监督监测为先手严防风险守牢底线

为防范食品安全风险，守住食品安全底线，青海省市场监管局严格遵循“四个最严”重大要求，围绕加强食品生产安全风险防控、巩固提升食品抽检监测成果、强化食品生产监督监测基础三个重要环节，引导食品生产企业建立食品安全追溯系统，大力推进食品生产企业诚信体系建设，努力提升食品生产安全监督监测科学化水平。

加强食品生产安全风险防控。持续开展“落实企业主体责任年”活动，督促食品生产企业落实“五制度一报告”和建立“七个档案”等事项，企业自查报告率保持100%，企业食品安全管理人员监督抽考参与率达到100%。对照“重点食品安全问题风险隐患清单”，抓好重点食品生产企业食品安全风险与控制，以问题为导向，年内开展6次食品安全专项整治，依法严厉打击“两超一非”“行业潜规则”等违法违规行为。严格管控涉冷链食品生产企业的疫情输入风险，强化食品生产企业消防安全意识。年内将现场督导检查4家食盐生产企业，16家以上食品生产企业，18家以上食品加工小作坊，并建立食品安全信用档案，实施食品生产信用风险分级管理，守住源头食品安全底线。

巩固提升食品抽检监测成果。在全省组织实施食品安全抽检监测“三方案一计划”，食品及食用农产品抽检量不低于4批次／千人，其中，食用农产品抽检量不低于２批次／千人。强化抽检监测事前、事中、事后闭环控制追溯，强力推进抽检监测工作制度化、规范化、信息化，持续压实省级、市州、县（区）三级责任，落实十项具体目标、八项主要任务、五项监管措施。积极打造“你点我检”服务新模式“六个结合”工作机制深入推进“我为群众办实事”实践活动，年内不少于6次，形成可检验、可评估、可考核的务实举措和工作品牌，不断提升食品安全抽检监测及核查处置工作能力科学化水平，维护正常的食品安全市场秩序，为检验报告的程序性、统一性、准确性、真实性、合法性提供保障，切实保护企业、消费者合法权益，全面营造全社会共建、共治、共享的食品安全良好氛围。

强化食品生产监督监测基础。充分运用“青海省食品生产企业、小作坊安全管理人员监督抽查考核公布平台”，不断更新相关食品生产安全监督监测监管工作的学习考核内容、规定及规范指南，实行监督抽考制度，并深入基层以“点对点、面对面”的形式开展典型案例分析、抽检程序规范、法律法规宣贯等培训工作。将理论学习与业务学习制度深度融合，加强省市州县协调配合，坚持问题导向，明确各方工作职责，实施上下联动，形成合力，推进食品生产安全监督监测监管工作再上新台阶，以优异的成绩迎接党的二十大和省第十四党代会胜利召开。

关键词： 食品安全 监督监测 强化食品