以“三标”示范企业为引领 全面夯实宿迁市食品生产企业主体责任

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为进一步提升宿迁市食品生产企业食品安全管理水平，不断推动企业食品安全主体责任落实工作走深走实，8月29日，宿迁市市场监管局在江苏乾隆江南股份有限公司组织开展食品生产“三标”示范企业培训和现场观摩活动。各县区市场监管局食品科负责人、有关机构专家及“三标”示范企业食品安全总监和食品安全员30余人参加了活动。

活动中，来自CTI华测检测的技术专家刘阳老师，结合多年来的工作实践，与大家分享了食品生产推行“三标”工作的经验做法，并详细讲解了“三标”建设的重点、看板管理的实操等工作内容和行动标准，就如何实施“三标”工作、打造“三标”示范企业开展了培训。培训结束后，与会人员现场参观了“三标”示范企业江苏乾隆江南酒业股份有限公司的酿酒车间、原酒贮存车间、产品检验室等关键控制环节，学习了各岗位“三标”建设经验做法。

今年以来，市市场监管局围绕企业主体责任落实工作，在全市食品生产企业开展“风险之于身边 责任在我心中”大讨论、大提升活动，针对我市食品生产企业数量众多、规模不一、管理不齐的实际情况，在白酒、肉制品、调味品、糕点饮料等重点食品领域，选取有代表性的企业率先开展以“亮标承诺、对标生产、核标出厂”为主要内容的“三标”示范企业建设，打造行业示范样板，以示范企业为引领，分阶段、分批次带动其他企业严格落实进货查验、生产过程控制、出厂检验等食品安全主体责任，不断提升全市食品企业质量安全水平，有力助推我市食品产业高质量发展。

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