2023-08-29 17:05:14 来源:中国食品网
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为进一步落实月饼生产企业主体责任,提升食品安全意识、管控能力和风险防范水平,确保2023年“中秋节”重大节假日的食品安全。8月25日,桂平市市场监管局组织召开2023年月饼生产质量安全管控暨食品安全知识培训会,全市月饼生产企业代表及市场监管业务骨干共66人参加培训。
会议强调,要切实落实食品安全主体责任,严把生产质量关,紧抓月饼质量安全提升,全面排查月饼生产风险隐患,严格原料进货、生产过程及产品出厂检验把控,严防“非法添加”、“早产”的月饼流入市场。
会上,该局食品生产股负责人通过典型案例解析,从监督抽检情况、生产过程控制、落实食品安全“两个责任”要求及商品过度包装要求等方面进行业务培训。桂平市公共检验检测中心专员结合月饼生产出厂检验项目要求,对“感官、净含量、馅料含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群”等出厂检验项目作具体培训,帮助提高企业检验员检验技能和业务水平。
最后,全市45家月饼生产企业签订了《抵制食品过度包装承诺书》,号召企业做抵制食品过度包装的先行者、实践者和倡导者,承诺优化、节约食品包装,回归商品本身属性,让利于消费者,共同提升消费者获得感和满意度。(作者:凌小丽)
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