兰州市城关区市场监督管理局开展秋季开学食品安全专项检查

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兰州市中小学、幼儿园开学在即，兰州市城关区市场监督管理局自8月21日起，在城关区范围内开展秋季开学学校（托幼机构）食堂、校外托护点（小饭桌）及校园周边食品安全专项检查，旨在排查化解校园内外食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，维护校园和谐稳定。

此次专项检查以属地化监管为主，深入检查学校食堂食品安全制度落实、食品库存清理、从业人员健康管理、环境卫生、餐具清消、食品进货查验、食材加工操作规范，以及校园周边食品经营者资质、食品贮存条件等内容，现场对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导，督促校园食堂及校外托护点依据开学时间提前做好场所卫生清理，必须做到自觉落实食品安全校园长负责制、陪餐制，主动配备食品总监及食品安全员，认真落实开展日管控、周排查、月调度制度，全部连接陇上食安、使用食品追溯平台（电脑端或手机app）开展管理。对检查中发现的问题建立问题清单，责令经营者限期整改。

下一步，兰州市城关区市场监督管理局将对辖区校园食堂及校外托护点实行安全检查全覆盖，定期开展“回头看”，并加大对食品安全负责人的培训力度，进一步提升城关区校园食品安全管理水平。

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