西安市灞桥区召开大中专院校食品安全大排查暨食品安全“两个责任”工作推进会

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为进一步强化辖区大、中专院校食品安全主体责任和推进夏季校园食品安全工作，6月18日上午，西安市灞桥区市场监管局、狄寨街道办事处在西安思源学院组织召开辖区大中专院校食品安全大排查暨食品安全“两个责任”工作推进会。灞桥区市场监管局副局长贺江波、狄寨街道办事处副主任李磊、副主任于江，灞桥区市场监管局餐饮科、狄寨市场监管所负责人，及辖区大、中专院校的分管领导和食品安全员参加会议。

会议进行了三项内容，一是组织学习了江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报，对“鼠头鸭脖”事件的全部过程进行了解读；二是结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和目前食品安全“两个责任”的推进情况，针对学校食堂在索证索票、食品留样及记录、三防措施、投诉处置以及落实“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行培训。三是对各院校“互联网+明厨亮灶”建设工作进行了安排部署。

会议强调：

校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定。校园食品安全问题社会关注度高、影响面广，一直是社会各界关注的焦点，必须要时刻紧绷校园食品安全这根弦，坚决守住师生“舌尖上的”安全。

会议要求：

一是要组织学习引以为戒，强化食品安全责任意识。各院校要立即组织食品安全管理人员和从业人员学习江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容进行培训，在思想上对校园食品安全要高度重视，不断强化食品安全责任意识。

二是要落实食品安全主体责任，举一反三进行风险隐患排查。各院校要立即开展校园食品安全风险隐患排查，对食品安全各项制度落实情况和餐饮服务过程控制环节进行自查，抓好问题的整改落实，消除食品安全隐患。

三是提升食品安全应急处置能力，迅速反应实事求是。各院校要完善食品安全应急管理机制，提升应急处理能力，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制，科学管理，有力有效防范食品安全事故发生。

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