兰州新区创新推动食品安全“两个责任”走深走实

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兰州新区创新督导检查方式，采取“飞行检查+体系检查+网上巡查”相结合的监管模式，同步开展包保干部督导检查、市场监管部门监督检查、跨部门“双随机”联合抽查检查，坚持点面结合、统筹推进，全方位、多角度、深层次实体化“两个责任”。

锚定目标强推进。组织召开第二季度落实食品安全“两个责任”推进会议，通报工作开展情况，指出突出问题，深入剖析原因，研究制定有针对性的工作措施，为实体化“两个责任”定目标、定任务、定时限、定措施。强化“五个坚持”（坚持抓主抓重、坚持培训指导、坚持问题导向、坚持考核导向、坚持督导检查），充分发挥“陇上食安”智慧监管平台主阵地作用、包保干部通报考核“指挥棒”作用，多措并举打通包保责任与监管责任内循环。

全面体检查问题。制定《兰州新区食品生产企业体系检查实施方案》，明确时间表，对标任务书，对所有在产食品生产企业开展“全面体检”。目前，已对肉制品、食用植物油、饮用纯净水等9家生产企业开展现场检查，详细检查企业“双员”配备、关键环节风险管控、“透明车间”应用、主体责任落实等情况，按照“一企一档”“一域一档”“一品一策”建立风险清单、措施清单和责任清单，进一步强化源头治理，深化风险防控，以企业主体责任的有效落实推动生产管理水平的全面提升。

网上巡查补短板。充分运用“陇上食安”智慧监管平台开展食品生产经营单位网上巡查，2023年以来巡查3941户次，记分420次，以高效便捷的智慧监管推动整体监管效能的持续提升。通过现场演示后厨直播画面、加大公众端宣传推广力度、提醒约谈运营商等方式，多措并举，大力推广应用“陇上食安”一体化智慧监管平台，企业端APP下载应用稳步推进，平台应用率不断提升，实现实时监管、企业自管与部门监管的有效结合。加强操作系统集中培训、上门开展手把手指导，推进入网生产经营单位熟练运用平台。

联合检查除隐患。联合民政司法和社保局开展养老机构食堂“双随机、一公开”食品安全监督检查，详细检查食品安全总监、食品安全员配备及履职情况，“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，及时将检查结果录入“双随机”监管平台。

调研督导强责任。结合食品安全领域不正之风和腐败问题专项整治行动，以落实食品安全“两个责任”为抓手，深入兰州新区禹广通商贸有限公司等6家食品生产企业开展调研督导，详细检查食品安全管理制度建立落实、追溯体系建设运行、食品安全总监和食品安全员配备履职、“日管控、周排查、月调度”工作制度执行等情况，帮助企业找问题、解难题，推动提升食品安全管理能力，严防严管严控食品安全风险。

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