筑牢“安全链条”助力“剩菜盲盒”出圈

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近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。据了解，这股风潮一出现就获得了年轻人的喜爱，目前成都已有多个APP可以购买“剩菜盲盒”，参与过的人甚至表示“手速慢了，还会抢不到”。

近期，将打烊前尚未售出的食物以盲盒形式出售的“剩菜盲盒”在部分城市年轻人中流行起来。由于价格低廉、能满足消费者好奇心，且与反对食物浪费的理念相契合，“剩菜盲盒”可以说集文明、创意为一身，吸引了不少消费者尝试，起到了节约与创意的双赢。不过“剩菜盲盒”也可能存在一定食品安全隐患，因此“剩菜盲盒”要有“创意”，更要保证食品的“安全”。

临期产品打折销售可以带来多方面的好处。一方面这种方式能够帮助商家清理存货，减少库存成本，让商品更快流通。另一方面，临期产品打折销售能够吸引更多的消费者，增加销售额并提高知名度。同时在当前社会追求节约、环保的趋势下，打折销售临期产品也符合人们的消费观念。

有专家认为“剩菜盲盒”也存在一定的风险。商品的品质和营养价值可能会受到影响，甚至会对消费者的健康造成威胁；临期产品打折销售容易被诟病为捆绑销售，即将不太值得购买的商品与临期产品一同销售，这也会让消费者产生不满和怀疑；临期产品打折销售可能给商家的品牌形象和信誉带来不利影响。

为了管控好临期产品打折销售的风险，商家需采取一些有效的办法。如在商品标识中明确说明其保质期限，并对过期的商品做到严格回收处理。在售出临期产品时，需要进行充分的宣传与说明，让消费者知晓这种商品的特点和风险，同时避免捆绑销售。商家也应该注意维护良好的声誉和品牌形象，切勿只顾眼前利益而触犯消费者的利益和法律。相关部门要加强监督，对危害健康的“剩菜盲盒”要加强治理，切实守住消费者的“舌尖安全”。

商家诚信经营，保质保量，消费者具有辨别能力和消费意识，相关部门加强监管，才能筑牢食品安全链条，保证“剩菜盲盒”行稳致远，助力“剩菜盲盒”出圈。

文：陈文华

单位：四川泸县第六中学

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