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淮安市市场监督管理局盱眙县局:精准出击 扎实推进小龙虾市场专项检查_要闻

2023-05-11 14:59:10        来源:淮安市市场监督管理局


(资料图片)

五一国际劳动节假期以来,盱眙小龙虾销售市场持续火爆,为保障广大市民和来往游客的饮食安全,淮安市盱眙县市场监管局开展小龙虾市场专项检查,切实维护盱眙龙虾的良好口碑、品牌形象。

在检查龙虾调料生产企业过程中,执法人员严格查看企业证照情况,重点关注人员健康证是否齐全,是否落实对供货商的索证索票制度,进货查验记录、生产投料记录、成品检验记录和报告等是否齐全,对相关材料不全、制度落实不力的生产企业予以严正警告和提醒,并下达责令整改通知书。

在检查熟制龙虾外销企业时,执法人员深入生产车间、仓库,严格查看场所卫生环境是否符合要求,操作人员是否按规定着装,原料、半成品、成品是否分开存放,龙虾制品包装食品标签是否规范,通过网络直播销售的是否存在虚假宣传等行为

聚焦检查活虾销售经营户,执法人员深入县城各大农贸市场,查看各活虾销售经营户证照是否齐全,龙虾价格是否符合行情,有无哄抬物价、欺客宰客的现象,查看经营户的秤是否按规定校验合格,并现场用砝码称量是否缺斤少两,督促经营户为不同规格大小的龙虾明码标价。

在检查供应龙虾的餐饮单位时,执法人员着重检查餐饮单位证照是否齐全,加工环境是否卫生。突出查看原料采购情况,采购的龙虾是否卫生新鲜、烧制龙虾的调料是否是正规产品并在保质期、龙虾加工的温度是否足够、是否烧熟煮透,并提醒不得随意涨价,要求相关餐饮单位严格落实制止餐饮浪费各项举措,引导消费者适量点单。

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