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热讯:食用野菜,谨防中毒!石家庄市市场监管局发布预警提示

2023-04-16 12:44:50        来源:石家庄市市场监管局


【资料图】

天气变暖,人们漫步郊野,面对绿油油的野菜,不少人会怦然心动。但是有些野菜与有毒植物外表酷似,很难分辨清楚。为避免公众误采、误食野菜中毒,石家庄市市场监管局提醒广大消费者:慎食野菜,防止中毒事件发生。

陌生野菜莫要采

与栽培蔬菜相比,野菜含有更加丰富的膳食纤维,蛋白质、维生素等,但有些野菜与有毒植物很相像,特别是有些地区的山芹菜等,容易误采、误食中毒,严重的甚至危及生命。因此对于自己不熟悉的野菜,公众不要采摘,避免误食有毒野菜。

避开污染保生态。在采摘熟悉的野菜时,一定要注意不要在环境可能污染区域采摘,如化工厂、垃圾填埋池、污水沟、公路等周边区域。同时,采摘时要注意保护生态,不要过度采摘同一区域的野菜。

去正规场所购买

可靠渠道适量买。消费者购买野菜应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜,并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质,野菜最好现买现吃,不要长时间存放。

各种做法熟为要。野菜的食用方式有多种,可凉拌、炒、蒸、煮,还可以做馅、做汤等。食用野菜之前要摘净去腐,充分清洗,部分野菜有微毒,需经过浸泡、水焯等去毒处理,再炒熟煮(蒸)透后才可食用。

特殊人群要注意

食用野菜重在尝鲜、品味,不要贪吃,应根据野菜的不同功效,结合自身体质,适量食用。老人、婴幼儿、孕产妇等人群尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适,应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。

供 稿 | 食品安全抽检科

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