赣州定南县 从“舌尖”到“心间” 制止餐饮浪费

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为弘扬勤俭节约传统美德，养成文明用餐好习惯，遏制铺张浪费行为，赣州定南县市场监管局认真部署、积极行动，聚合“服务+监管+宣传”工作机制，全力营造厉行勤俭节约的文明餐桌新“食”尚。

一、精准部署“加压”。按照“厉行节约、反对浪费”行动主题，制定下发《定南县市场监督管理局关于坚决制止餐饮服务环节浪费行为的通知》（定市监食9号）文件，出台《制止餐饮服务环节浪费行为检查工作方案》，成立领导小组和工作专班，层层压实属地责任，坚持问题导向，积极探索制止餐饮浪费的新思路新方法，推动建立健全反餐饮浪费长效工作机制。

二、精准宣传“加料”。组织召集餐饮单位开展“制止餐饮浪费”动员会，针对外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等方面存在的食品浪费行为，指导新思路新方法；同时，开启一张网“扫街模式”，积极走进大型酒店、饭店等地开展现场宣传活动，发放宣传手册及标准解读材料3800余份，并要求各餐饮单位积极利用电子屏循环播放宣传标语，倡导广大消费者适量点餐、制止浪费，在全社会营造杜绝“舌尖上的浪费”、“从我做起，杜绝餐桌上的浪费”的理念，形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

三、精准督促“加码”。将“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”行动同食品安全日常监督检查、专项检查相结合，在用餐高峰期加大巡查频次，督促餐饮单位将厉行节约纳入食品安全加工、服务全过程，减少餐厨垃圾；鼓励餐饮单位推行“分餐制、公勺公筷”，提供“半份菜、半价菜”“小份菜、适价菜”等点餐服务，进行适度点餐温馨提示，并做好打包服务。截至目前，共出动执法人员1260人次，检查餐饮服务单位1358家，现场发现未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的2家，已现场责令整改，暂未发现有餐饮浪费行为。

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