天天热议:甘肃省庆阳市开展夜市烧烤店食品安全专项整治

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为进一步规范夜市和烧烤店经营行为，消除食品安全隐患，保障群众饮食安全，2023年1月20日至2月25日，庆阳市市场监督管理局部署开展全市夜市和烧烤店食品安全专项整治，重点检查烧烤店店铺环境卫生、亮证经营、从业人员健康管理、“三防”设施等食品安全规范落实情况；检查烧烤原料肉品质量，是否建立进销货台账，索票索证，严厉查处采购和使用来源不明、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类制品等违法违规行为。

据统计全市共有夜市小摊点375家，烧烤店（含音乐烤吧）387家，其中西峰城区有夜市6处，分别为九龙美食广场、东城美食广场、圣鼎夜市、城西夜市、南区综合市场、曹塘夜市。

专项整治期间，全市共出动执法人员2150人次，检查夜市摊点、烧烤店2876户次，现场纠改从业人员健康管理不规范、操作人员工作期间佩戴首饰等问题105个；针对部分门店及摊位卫生状况差、垃圾桶未加盖、防尘防蝇设施不到位等问题，下发责令整改通知书25份；对存在部分肉类无检验检疫证明等15户夜市摊点依法予以取缔；开展夜市烧烤店肉类蔬菜农残和兽残检测98批次，开展餐饮具洁净度快检15批次，合格率100%。

在执法检查过程中，工作人员现场宣贯《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》等相关法律法规知识，督促摊点经营主体严格落实食品安全管理制度，强化食品安全责任意识，营造食品安全监管良好氛围。

关键词： 食品安全 美食广场 从业人员