日照市东港区“监管+督导”，压实食品生产企业“两个责任”

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为进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，日照市东港区建立健全食品生产企业分级名录，明确包保干部，“监管+督导”双向发力，严格落实食品安全“四个最严”要求，建立起食品生产安全牢固防线。

区市场监管局按照省、市局工作要求，对辖区食品生产企业进行合理分级，组织开展食品生产企业培训，详细解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求。执法人员深入企业指导企业设置食品安全总监、食品安全员，其中符合条件的企业配备食品安全总监3名、食品安全员153名，配备率达100%。督促企业按照实际制定完善《食品安全风险隐患清单》《食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》等台账、严格按照要求落实日管控、周排查、月调度工作制度，全面落实食品安全主体责任。

按照分层分级包保工作要求，所有食品生产企业明确对应包保干部，其中118家由乡级以上干部参与包保。包保干部对照食品安全包保任务清单开展督导工作，到企业详细查看食品安全总监、食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”制度落实、从业人员培训、食品安全应急处置落实等情况，针对督导中发现的问题，当场提出整改要求和建议。

下一步，东港区将对照“两个责任”工作要求，不断加大食品生产企业检查力度，不断压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，确保食品生产企业“两个责任”工作机制落到实处、取得实效。

关键词： 食品安全 工作要求 工作制度