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白银市平川区市场监督管理局开展2023年春季校园食品安全守护行动

2023-02-16 17:53:36        来源:甘肃省市场监督管理局


(资料图)

为做好2023年春季校园食品安全监管工作,近日,白银市平川区市场监督管理局立即安排部署,迅速展开校园食品安全专项检查,及时消除风险隐患,保障广大师生就餐安全。

此次主要对全区各类学校食堂、校园周边食品经营单位及校外托管机构(小饭桌)进行全覆盖检查。一是对食品经营主体及学校食堂负责人开展培训约谈,签订了《餐饮服务食品安全责任书》,提高食品安全意识,靠实食品安全主体责任。二是督促开展风险隐患自查,及时清理过期、变质、感官性状异常以及贮存不当等不符合食品安全标准的食品及原料,确保食品原材料安全,同时加强对食品加工处理场所、就餐场所环境卫生及设施设备进行彻底清洁消毒,防止食品加工过程受到交叉污染。三是督促严格落实索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具洗消保洁、食品留样等各项食品安全管理制度。四是指导各类学校食堂规范应用电子追溯平台,充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管优势,切实做到食材来源可溯、加工过程可视、风险隐患可控,确保广大师生吃的放心、吃的安全。

截至目前,检查学校食堂32家,校外托管机构(小饭桌)5家,校园周边食品经营单位67家,签订《餐饮服务食品安全责任书》104份,现场指导规范21家。下一步,我局将强化部门联动,加大对校园食品安全检查督导力度,不断优化服务水平,继续为校园食品安全保驾护航。

关键词: 食品安全 食品加工 加工过程

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