焦点速读：饶阳县市场监管局做足做好学校春季开学食品安全课

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近日学校春季开学，河北省饶阳县市场监管局，以学习贯彻党的二十大精神为契机，按照总局今年“讲政治、强监管、促发展，保安全。”的总体思路，把确保学校开学食品安全，作为当前监管工作的重中之重，多措并举，标本兼治，将“守底线，查隐患，保安全”往实里做往细里做，落实食品监管“四严”准则，把常态监管和数字化监管有机结合起来，充分发挥“阳光市场app”的作用。对全县学校、幼儿园食堂及周边饭店、商户进行严格检查，确保学生舌尖上的安全。联合县教育局召开2023年春季校园食品安全风险隐患排查工作培训会，强化食品安全工作，取得较好效果。

加大组织力度，确保万无一失。目前，这个县拥有高中一所，职中一所，初中4所，小学80多所，幼儿园30多所。食品安全无小事，监管责任重大任务艰巨。面对春季开学，该局领导班子高度重视，精心安排，周密部署，快速行动。为鼓舞士气，提升全系统干部职工的精气神，组织召开了动员会，深入学习贯彻党的二十大精神，学习落实总局省市局文件精神。为确保学校食品安全，组成专项领导小组，明确分工，压实责任，层层签定责任状，将责任落实到人头。通过召开座谈会、诫勉谈话，温馨提示等多种形式，加强思想政治工作，以外地的反面典型案例，警示干部职工克服麻痹侥幸心理，自我加压，勇于担当，全身心投入监管工作，出色完成食品安全监管任务。该局制定了详细的工作方案，以分局为主成立了四个监管小组，每个小组一名科级领导负责。检查情况，每天反馈“市场监管微信平台”，一周一调度，确保高效监管，排除隐患。

加大监管力度，确保食品安全。近年来，这个局在县委、县政府的大力支持下，加强数字化监管，加大投入力度，完善“阳光市场app”平台建设，以数字化监管和现代化仪器检测，助力把好食品安全关。这个局立足现实着眼长远，持续强化“阳光市场”智能监管平台建设，将饶中食堂、二中食堂等全部纳入“阳光市场APP”监管平台，使食堂加工制作过程，全部处于“阳光市场APP”监管中。这个局出动执法人员及食品安全快速检测车，对学校食堂的操作规程，健康证件，食品留样，进货台账等方面情况进行认真检查，查找隐患督促立即整改。对食品、食材、蔬菜、生鲜肉、米面油等不定期抽检，确保了师生舌尖上的安全。今年春季开学，这个局针对学校食堂现状开学前后，持续对全县各级各类学校食堂开展全覆盖监督检查，重点检查学校食品安全制度建立和执行情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、索证索票和进货查验记录落实情况、餐饮用具洗消保洁情况、学校食堂自查整改情况等。在检查中发现的问题督促学校食堂限期整改，切实消除风险点。到目前，该局联合教育部门共检查学校幼儿园食堂100多户次，发现问题隐患一批，已全部整改到位，确保了学生舌尖上的安全，受到社会各界人士的好评。

加大培训力度，增强安全意识。该局将学校食品安全工作往实里做往细里做，瞄准热点难点问题，联合教育局组织辖区所有学校主管食品安全的副校长及幼儿园负责人召开春季学校、幼儿园食品安全隐患排查工作培训会，对学校食堂食品安全知识进行了培训，对如何强化春季学校食堂安全监管工作，做了进一步强调及安排部署，要求各学校（幼儿园）要严格落实食品安全主体责任，强化师生食品卫生意识，认真执行各项制度规定。

为做好2023年春季学校、幼儿园开学准备工作，持续深入开展校园食品安全守护行动，严防群体性食品安全事件发生。今年2月3日，饶阳县市场监管局联合县教育局组织全县所有学校主管食品安全工作的副校长及幼儿园负责人召开春季学校、幼儿园食品安全隐患排查工作培训会。

会上，执法人员结合《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律规定，对学校食堂食品安全知识进行了培训，重点讲解了食品采购索证索票、食品添加剂规范使用、食品留样、清洗消毒及食品安全事故应急处理等方面内容。

会议强调，学校食品安全是食品安全工作的重中之重，各学校（幼儿园）要严格落实食品安全主体责任，强化师生食品卫生意识，认真执行各项制度规定，全面开展自查自纠。同时要定期组织食堂人员参与相关知识培训，强化全流程各环节管理，建立健全各类档案资料，使学校食品安全管理工作进一步规范化、制度化，把好校园食品安全每一道关口，确保万无一失。

强化宣传教育，营造浓厚氛围。这个局利用报刊、网络、微信、电子屏幕、电视台、广播、标语等多种形式，广泛宣传《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，印发宣传资料2000多份，发布信息50多条，县电视台专题报道多次，开展咨询服务1000多人次，在全县形成浓厚的舆论氛围。

河北省饶阳县市场监管局 刘永辉、靳宁宇、纪璇

关键词： 食品安全 阳光市场 重中之重