阜阳市市场监督管理局太和县局持续推进食品质量安全追溯体系建设工作

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为持续推进食品质量安全追溯体系建设工作，太和县局选定2家规模较大、管理水平较高的食品生产企业，作为2023年度食品生产质量安全追溯体系建设的重点推进单位。

该局以省局下发的《食品生产企业食品质量安全追溯体系建设验收指南》为标准，督促指导重点食品生产企业客观、有效、真实地记录和保存产品、原料、人员、生产过程、设备维护、销售、召回、销毁等方面食品质量安全信息，严格执行企业食品安全追溯管理制度，从而建立完善的食品安全追溯体系。

同时，该局2023年将对2018年以来已建成追溯体系的18家企业组织“回头看”，验证追溯体系建设效果，发现存在问题或不足的，将及时督促企业进行整改，确保企业追溯体系长期有效运行。

2023年，太和县局将继续推进企业追溯体系建设，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。

关键词： 质量安全 持续推进 食品安全