环球速递！酒泉市肃州区市场监管局聚焦节日监管重点 守护“舌尖上的年味”

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为确保全区人民群众过一个安乐、祥和的春节，肃州区市场监管局高度重视、周密安排、精心部署，在组织开展春节期间物资保供保质稳价约谈会商的同时，开展节前市场安全大检查暨保供稳价整治行动，守牢食品安全底线，紧抓节前食品安全不放松。

一是开展约谈会商，压实主体责任。1月17日，组织全区178家药械连锁零售企业及40家药械单体零售企业负责人召开了保供保质稳价约谈会商会议。会上要求药械零售企业，全面贯彻国家和省市区决策部署，积极承担起社会责任，拓宽购进渠道，优化药械资源配置，积极与供货方和物流公司沟通协调，确保肃州区药械等疫情物资储备供应，满足群众选购；严把购销渠道关、储存养护关、药学服务关和配送追溯关，确保药械等疫情物资来源合法、销售合规、用药指导合理、去向可追溯，切实保障人民群众的用药用械质量安全；切实规范药械等疫情物资价格行为，落实明码标价规定，严禁在标价之外加价出售药品和医疗物资；加强安全用药用械宣传，引导广大群众按需购买药械，不囤购药械。

二是开展市场整治，净化市场环境。聚焦集贸市场、商场超市等重点场所，以乳制品、肉制品、食用油、酒类、饮料等节日热销食品以及与群众生活密切相关的调料、蔬菜等为重点，突出“三查”：一查食品包装标识标注情况，重点关注是否按要求标注生产日期、是否按标注贮存条件存放、包装上是否存在夸大或虚假宣传字样以及其它内容是否符合国家标准要求；二查各类商品采购情况，核查商品进销货台账记录、索证索票制度、临近保质期食品下架等管理制度是否执行并落实到位；三查明码标价情况，询问价格走势，是否及时更新标价信息，督促经营者切实加强价格自律，严防出现囤积居奇、哄抬价格行为。

三是开展年夜饭专项检查，确保食品安全。对西河川酒店、顺天府大酒店、光明大酒店、世纪大酒店等大型餐饮单位上报的“年夜饭”预订情况进行核对，查看预订合同上是否存在“霸王条款”或捆绑消费等侵权现象；核实各单位食品原料进货来源是否安全可靠，年夜饭套餐半成品材料的贮存条件及产品标签标识是否合格；检查各类专间是否存在生熟交叉污染，食品添加剂使用等环节是否存在风险隐患；细致查看餐用具清洗消毒、食品原料库存管理、餐厨废弃物管理以及食品留样制度相关台账记录等环节的落实情况，并要求各经营单位做好自查工作，严防食品安全事件发生。在现场检查的同时，对餐饮服务人员提出了个人卫生和餐饮操作规范要求，进一步强化服务意识和主体责任意识，并充分利用餐饮店资源，在显著位置展示“厉行节约 反对浪费”“公勺公筷”、春节消费提示等海报标语加强宣传，营造良好的春节餐饮消费氛围。

节日期间，检查各类市场经营主体1948家次，对发现的32个问题即查即改，通过市场经营主体责任约谈和开展节前食品安全整治行动，全面提升了食品安全监管工作水平，规范了各类食品生产经营主体的经营行为，进一步消除了食品安全隐患，为全区群众营造了良好的节日市场环境。

关键词： 食品安全 是否存在 人民群众