聚焦：丽江市：全链条保障 持续巩固食品安全稳中向好

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2022年，丽江市严格落实“四个最严”要求，认真落实食品安全“党政同责”，狠抓食品安全全过程、全方位监管，强化部门协调联动，全社会共治共管，全市未发生食品安全事故，食品安全稳中向好的良好局面持续巩固。

高位推动，落实“四个最严”要求。市委、市政府高度重视食品安全工作，坚持把食品安全作为重大民生工程，列入重要议事日程，研究解决重大问题。市、县各级各部门协同配合，不断提升食品全链条质量安全保障水平。

聚焦问题，打好整治“组合拳”。突出食品安全全过程监管，针对突出问题，精准针对重点环节、重点领域、重点时段、重要产品，坚持源头治理、标本兼治，深入开展食品安全专项整治。持续开展冬春季食品安全、食物中毒防控和迎大会、保安全三个百日攻坚行动，累计检查食品生产经营企业21408户，检查覆盖率达100%，完成处置率达100%。拓展巩固“净餐馆”专项行动，组织73场次“三码合一”培训，全市扫码评价量已达663.81万次，完成率位列全省第二。持续深入实施校园食品安全守护行动，推动全市753个学校食堂配备到位1133名安全管理员，全市学校食堂“6T”覆盖率、“明厨亮灶”覆盖率均达100%。结合春、秋季校园食品安全专项整治和中、高考期间学校及周边食品安全整治工作，对全市753个各级各类学校食堂和校园内外食品经营单位进行两次全覆盖监督检查。

预防为主，严防食物中毒事故。全市食用野生菌中毒防控工作做到早安排、早部署、早落实。同时，有效依托各类传统媒体和新媒体，加大对食物中毒防控的宣传力度，印制发放食物中毒防控宣传海报、折页32000余份，通过微信公众号、微博等发布食物中毒防控科普知识159次，点击率达到13万余人次。结合农村电影放映工作，布点播映野生菌中毒防控工作公益宣传片，进一步延伸宣传触角，年内共计播放220场。

共同发力，均衡推进抽检工作。充分发挥食品安全监督抽检和风险监测在发现问题、查处问题、严惩违法违规行为中的重要抓手作用，组织开展食品安全监督抽检监测工作。截至目前，全市共完成各类食品安全抽检监测5324批次，抽检量达4.2批次/千人；完成食品安全“你送我检”快速检测1243批次；完成食用农产品快检24123批次。

主动作为，扛实疫情防控责任。严管进口冷链食品，对进入丽江市储存、生产、销售的进口冷链食品严格进行查验，切实守牢进口冷链食品入市“首道关”，严禁无“五证一码”的进口冷链食品上市销售。严格落实进口冷链食品风险排查“111”机制，常态化开展进口冷链食品监督检查、风险监测和隐患排查，严防进口冷链食品疫情传播风险，牢牢守住疫情由物传人底线。

探索创新，深入推进社会共治。加强与周边州市的协作交流，开展食品安全应急处置边际协作演练，积极探索川滇两省五市（州）区域食品安全风险预警交流的有效方式，不断完善两市之间食品安全信息资源共享、信息互通透明的食品安全风险交流协作机制，为有效防范区域性、系统性、行业性食品安全隐患和深化食品安全风险交流区域协作夯实基础。

来源：丽江市市场监管局

关键词： 食品安全 食物中毒 监督检查