环球速讯：邛崃市召开白酒小作坊落实食品安全“两个责任”培训会

【资料图】

为深化白酒小作坊治理提升成果，全面贯彻落实“两个责任”工作要求，压紧压实食品安全生产主体责任，1月4日，邛崃市召开白酒小作坊落实食品安全“两个责任”培训会，全市80余家白酒小作坊负责人参加会议。

会议首先通报了白酒小作坊监管中发现的突出问题，就《成德眉资地区散装白酒标识规范》、《白酒生产许可审查细则》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等在实际中的应用内容和操作规范等进行了详细的讲解，并对白酒小作坊建立“日管控、周排查、月调度”工作进行培训指导，对食品安全总监、食品安全员相关职责进行再讲解、再强调。

会议强调，白酒小作坊生产经营者要提高认识，加强学习，自觉遵守各项法律法规规定，严格规范生产行为，保证产品质量；要加强自查，及时发现并整改风险隐患，不断规范提升小作坊管理水平；要严格落实食品安全主体责任，强化安全管理，落实各项安全措施，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

下一步，邛崃市市场监管局将结合“春雷行动2023”和食品安全“守查保”专项行动，加大散装白酒的监督抽检和执法力度，坚决打击无证生产经营、生产销售假冒伪劣和有毒有害白酒、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为，全面规范我市白酒小作坊生产秩序。

关键词： 食品安全 生产秩序 操作规范